年龄到了50岁，5样美食建议多吃，清淡有营养，老人都爱呢？

每日的一日三餐是最关键的，是我们最关心的，吃得好不好直接影响我的身体身心健康。年轻时，都喜欢吃一些重口味菜肴，有味道更好吃，可是里边的各种各样调味料过多，提议年纪过去了50岁之后，多吃一些口味淡易消化的食物，不必经常吃一些油腻感重口味的食物，保养好了，人体越做身心健康，越吃越年青，5样特色美食提议经常吃。

一，鸡蛋蒸豆腐

食物:生鸡蛋，北豆腐，盐，生抽，芝麻油，葱。

作法:最先提前准备好的食材，把水豆腐切成块，放入一个大一些的盘子里。再准备一个洁净的碗，在房间里磕入两个鸡蛋，进入一小勺盐，拿筷子顺着一个方向拌匀，然后按照1:1比例放入凉白开水去拌匀。

拌和好一点的鸡蛋液倒进到水豆腐里边，然后把表面的汽泡舀出来扔掉。锅里倒进清水，将水烧沸烧开，并把豆腐鸡蛋放入锅里去蒸，15min以后就可以出锅。浇上一勺芝麻油，一勺生抽，撒上葱段就可以吃了。

二，蒜香金鲳鱼

食物:金鲳鱼，蒜头，葱，红辣椒，白砂糖，生抽酱油，盐，食用油，玉米粉，味精。

作法:首先将银鲳的内脏器官除去清理干净，再双面划出两刀，放入一个大一些的盘子里，在房间里放盐，米酒，腌渍15min进味。腌渍好以后，把他放入玉米粉中，外边裹薄薄的一层玉米粉。

锅里倒进食用油，加温到三成热，放入银鲳逐渐煎至两面金黄色，随后捞起来控油补水预留。另起油锅，等温度6成热，放入大蒜炒香，等蒜泥颜色发黄，再放入银鲳，添加足量清水，放糖，盐，维持小火慢炖15min。随后收汁，上洒味精，红辣椒，葱段就可以出锅。

三，酱香型鱿鱼

食物:大鱿鱼，青椒，红辣椒，圆葱，葱，姜，生抽酱油，白砂糖，盐，食用油，黄豆酱，芝麻油，麻椒油，玉米粉。

作法:最先备好大鱿鱼清理干净，撕下表面的筋，然后切割成条形预留。把红辣椒和青椒清理干净，除掉辣椒籽，再切成细丝，圆葱也切成细丝应急。

在锅里边下油，加温到6成热，放入鱿鱼煮至断生以后，再放入青红辣椒一起煸炒，煮至八成熟以后盛出应急。另起油锅，等温度6成热，放入葱姜进行爆香，再放入洋葱炒一分钟，加黄豆酱炒成辣椒油以后，然后把青椒，红辣椒和大鱿鱼一起放入。倒少量玉米粉水去勾欠一下，上洒芝麻油，麻椒油，葱段就可以出锅摆盘。

食物:大龙虾，番茄酱，葱，姜，蒜，食用油，白砂糖，盐，米酒。

作法:挑选活虾制作，先清理干净，随后除掉虾线，剪去虾须，沥干表面水，放入一个盆子里，添加盐与米酒，抓拌匀腌渍10min。锅里下油，加温到6成热，放入葱姜蒜爆香，然后把大龙虾放入，维持走红油爆至色调泛红。

倒进番茄酱，放少许清水，白砂糖，盐，维持文火渐渐地煮至进味就可以出锅摆盘，最终上洒一小撮葱段装点就可以。

五，荷塘小炒

食物:荷兰豆，连藕，红萝卜，木耳，食用油，盐，红辣椒。

作法:黑木耳放入清水中泡15min，不必泡的时间太长，蒸软以后捞起来清理干净，掰成小花预留。

把荷兰豆清理干净，放入开水中绰水三分钟后捞起来预留。把连藕除掉皮切成片，清理干净，红萝卜除掉皮切成片，红辣椒也切成块。锅里下油，加温到6成热，放入朝天椒进行爆香，再放入木耳，连藕，红萝卜，一起去煸炒一分钟，添加荷兰豆迅速油爆。添加一勺盐，少量清水炒匀，炒过以后就可以出锅摆盘。

一般来说，老年人脾胃虚弱，食欲差，口齿无味，也是器官自然老化造成的。有时候也不用强求，但是要想胃口好，有开胃的菜。

对于老年人，一定要掌握他们以前的饮食习惯。比如北方的重油和盐，在他们年轻的时候，一定是缺少蔬菜。一旦你给他清淡饮食，他就会失去食欲。

比如南方的菜清淡，口清，西南的可以吃辣的太多，给老人做一道清淡的菜，他们就没胃口了。因此，掌握老年人的饮食规律非常重要。

一般来说，大鱼大肉是80岁的人吃不到的，即使老人贪吃，也只能尝尝。况且他们这个年纪，对大鱼大肉也不太感兴趣。

关于老年人一日三餐，可以考虑以下食谱：

第一，糊面。这种糊状面条在魔都，很常见，类似于河南的糊状面条。说白了就是糊成粉的面条。老人早晚都可以吃，而且容易做。可以放任何一种时令蔬菜，也可以用鸡汤做这种糊状的面条。味道会更鲜美，老人肯定会喜欢的。

第二，菜米。这种蔬菜米饭在魔都也很常见。说白了，它和蔬菜、香肠等米饭一起食用。可以软也可以硬，怎么上也很随意。不过前提是突出配菜的鲜美味道，不能煮走。素食米饭可以搭配腐乳、萝卜干等泡菜。肯定会提振老年人的食欲。

第三，酸甜沙拉。比如冷黄瓜条，冷木耳，冷银耳等。即使老年人没有糖尿病，醋糖比例也要调整到刚刚好，两种调料的比例要中性，即不要太酸也不要太甜。特别适合老年人夏天吃。

第四，白灼菜。对于吃不惯油腻食物的老人，可以做一些炒青菜，比如炒白菜。实际上只加了糖和香醋，非常好吃。白灼菜突出了它的原味，很新鲜，也是增进食欲的一道好菜。

但是不管老人年龄大小，菜里都是色香味俱全，这还是一个不变的规律。但前提应该是易于消化，而不是积累食物。老年人一旦积累食物，就会变得更加没有胃口。

清淡的食物：就是含油脂少、低盐的食物，老人家如果喜欢清淡的食物，可以多吃水果和蔬菜（不能吃太多利尿水果），喝清粥，但并不是说不食肉,老人家还应适当食鱼、肉等高蛋白质食物。

我们应该在平时多关心老人家喜欢吃什么，再煮适合他们胃口的东西（低盐

低脂

）给他们吃。

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