2、小番茄一般指圣女果。圣女果(学名:Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,适应性强,抗性好,喜钾肥,喜光,对水分要求较多,空气相对湿度以45%~50%为宜,在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特而广受消费者喜爱。
小西红柿的热量不会很高,那么小西红柿的热量有多少呢?
小西红柿的热量(以100克可食部分计)大约是22大卡,是一种低热量、低脂肪的水果。非常适合较肥胖人士减肥食用,同时也是维持体重的必备水果。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用;还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果,具有减少皱纹的作用。
小西红柿可以做成红心土豆。首先小番茄洗净,剥皮。土豆蒸熟捣成腻,可以带点土豆粒,加入淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉调味同时搅成糊糊状。在土豆泥里包入一颗剥好皮的小番茄。油锅热油,将包好的土豆番茄丸入油锅煎炸,外表发黄即可捞出。
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