警惕，高脂肪饮食都有哪些危害

1、大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。

2、干扰代谢。美国加州大学欧文分校研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

3、导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。

4、引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。

5、伤害血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也与血液密切相关。长期吃高脂肪食物，容易导致血液黏稠、血脂高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓，致使管腔变窄、变细，血流滞缓，机体器官缺氧缺血等。

参考资料来源：人民网-高脂饮食到底多伤身

对于大多数健康人群，高蛋白饮食通常无害，尤其是在短时间内。这类饮食可能让您有更强饱腹感，从而有助减重。但是，如果长期摄取过量蛋白质，反而会危害健康，引发疾病。

先说一下蛋白质。蛋白质是人体健康不可或缺的营养物质，肌肉收缩、获取氧分，以及酵素与荷尔蒙的主要成分，都离不开蛋白质。蛋白质代谢的一个重要的副产物就是氮，氮在肝脏中合成尿素，然后通过肾脏排出体外。

现实生活中，长期高蛋白饮食的危害主要有以下几个方面：

1.影响肾脏功能

蛋白质含量高的食材摄入过多以后会影响到肾脏功能，这是由于蛋白之中的氮可以根据尿里排出来，可是当摄入蛋白过高时，肾脏功能并不能够过载的工作中，因此便会有一些氮存有身体，对肾脏功能导致一些影响。

2.增加心血管病发病风险

喜食高蛋白饮食者大都喜食肉类，肉类脂肪高，特别饱和脂肪高，过量摄入有心血管病的风险。

3.血糖指数（GI）出现问题

人体每天摄取纤维的建议量是25～35克，如果蛋白质过多，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等物质，就会造成纤维量不足，会出现便秘、浮肿等症状。

蛋白质在体内能转化为脂肪和糖，蛋白质长期摄取过多，高蛋白和高脂肪容易引发高血糖。

4.导致口臭

常常吃一些高蛋白的食物非常容易令人出现口臭，这是由于高蛋白食物的食材会造成大环内酯汽体，造成口腔内出现刺鼻的味道，并且由于高蛋白饮食造成的口臭不易处理，就算是漱口清洁，刷牙也没什么显著的功效，这类刺鼻的味道来自体内。

5.增加体重

高蛋白饮食在短期内有助于减肥，但是长期反而容易发胖，而且会造成面容和内部器官衰老。有一项针对7,000位成年人的长期研究发现，把这些人分为两部分，一部分的饮食以蛋白质为主，另一部分只摄取适量蛋白质，结果前者有90%的体重都超过后者。

6.造成便秘

常常高蛋白饮食还会继续导致便秘，这是由于高蛋白饮食并不能够推动胃肠的肠蠕动，要想推动肠胃蠕动，需要在平常多摄入一些化学纤维成分高的食材。高蛋白饮食终究要减少化学纤维的摄入，因此胃肠便会因而遭受影响，出现便秘也就在意料之中了，因此大伙儿要留意。

7.其它危害

高蛋白饮食会增加尿钙的排出量，造成钙流失，不利于骨骼的健康。

蛋白质大约应该摄入多少？

蛋白质的摄入量并没有固定答案，但可以有一个均值参考。通常可以用自己的手掌来做标准，从而知道自己该食用蛋白质的平均数。一般体型越大，体重越重的人，手掌就会越大，这样的人想要身体健康，需要的蛋白质也就越多。

如果按照平均值来计算，健康的人每天摄入的蛋白质可以参考一个公式，就是体重（公斤）*1.2，也就是如果是你的体重是60公斤的话，那么你每天摄入蛋白质的平均值就是72克，将其分配在早午晚三餐中可以遵循2：4：4的比例，也就是早餐14.4克，午餐和晚餐是28.8克。

当然，我们还要考虑摄入的损失，健康问题、运动以及体型的不同，如果身材高大的人应该适当增加摄入量，同时如果有健康问题和剧烈运动的人也应该增加蛋白质的摄入。

活动少的健康人，蛋白质摄入量应该在每千克体重0.8克～1.2克之间。

运动量大和从事体力工作的人，蛋白质摄入量应该在每千克体重1.2克～1.8克之间，为了避免风险，尽量低于每千克体重2克。

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