急性肠胃炎的原因有哪些？急性肠胃炎是怎么引起的？

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。那么急性肠胃炎的原因有哪些？急性肠胃炎是怎么引起的？

急性肠胃炎是怎么引起的 细菌和毒素的感染

常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

物理化学因素

进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

急性肠胃炎的原因 生物因素

进食一些被细菌病毒感染的食材，比如常见的大肠杆菌、沙门菌，金黄色葡萄球菌等可能会引发患上急性胃肠炎，因此生活中一定要注意保持食物的清洁安全。

其他因素

患者情绪上的不稳定，长期处于焦虑紧张的状态可能引发内源性的肠胃刺激疾病，或者患者体内本来就存在胃内异物或者结石，通过放射治疗引发的外源性刺激导致疾病的产生。

应激

严重创伤、大手术、败血症等应激创伤，很容易引发急性胃炎，造成胃黏膜糜烂、出血。过烫、过冰的食物对肠胃造成有害的刺激，尤其是对消化道的损伤。一些烈酒、浓茶、咖啡等刺激性食材，过于粗糙的食物，常见的一些消炎药物均可对肠胃黏膜造成不同程度的刺激损害，尤其是阿斯匹林等药物使胃内粘液分泌减少，不利于正常的消化。

急性肠胃炎的预防

严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。

饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

急性肠胃炎，多是由于吃了腐烂变质，有毒或细菌污染了的食物所引起，多生发生在夏秋两季。因为这两个季节很容易不是受凉就是受热，所以容易诱发急性肠胃炎。或是同时一起吃饭的人，食物不洁同吃的人都会有相同症状。大多数人起病较急，多伴有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，大便稀溏或水泻，但却无便脓血。根据这几点，一般多可与急性痢疾等传染病相区别。

如病人吐泻严重，出现皮肤皱缩弹性减弱、眼窝凹陷等失水现象时，应立即送医院教治。如万一不可能时，应劝病人多饮盐开水，以补充丧失的体液，还可适量用磺胺胍以消炎。

中医根据证侯不同，多分成下述两种证型进行治疗：

湿热型急性胃肠炎：多有上呕下泻，呕吐物多酸苦，泻出的粪汁多有腐臭气，可有头痛、发热、心烦躁，不想吃东西、口渴想喝水、小便黄短、舌苔黄腻、脉多滑数等症状。可用绿豆60克，车前草30克，水煎服，每日一剂，分二次服。湿热较重的，可用葛根15克，黄岑6克，黄连5克，甘草3克，每日一剂，分二次煎服。

寒湿型急性胃肠炎：患者多怕冷发热，恶心驱吐，但腹痛较轻，泻出的粪便如米泔水样，小便清长，口不渴，舌若薄白，脉多沉弱。治疗可用藿香正气丸（中成药），每次10克，每日服3次。较重者，可用辣蓼草、樟树皮各30克，生美3片，煎水饮服。

预防急性胃肠炎，除须搞好环境卫生，饮水消毒工作，加强粪便管理及大力扑灭苍蝇外，还须注意饮食卫生，不吃腐烂的食物和瓜果，不喝生水。夏季的蔬菜必须新鲜，煮熟后或吃剩的食物一定要加盖保藏，以免苍蝇、蟑螂、老鼠等污染。已酸傻的食物或启封较久已变质的罐头不能再吃，以防中毒

急性胃肠炎，就是感染导致胃黏膜的急性损伤所造成的炎症反应。它的主要临床表现有腹痛腹泻，食欲下降，伴有呕吐，反酸，严重的患者会出现上吐下泻，甚至会失水过多而导致水电解质失衡。急性胃肠炎的病因主要是由于进食不洁的食物而引起的，或者是呼吸道病毒引起的，再或者是由细菌引起的造成消化系统的急性炎症反应。

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