食材：鸡脚、花旗参和猪骨。将鸡脚洗净，去除脚趾。放入汤锅中。
盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下，倒掉水，再次洗净鸡脚和煮锅。
重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
放入飞水的猪骨。放入花旗参。盖锅盖。大火煮滚。揭盖。关火。
整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电。炖2小时，即可断电。
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
西洋参切片、洗净；
瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内,
加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。
进饮时方调入适量食盐。
乌鸡半只，花旗参10克，红枣4粒，生姜4片
乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲洗干净 放入锅中煮
花旗参10克,子鸡1只，绍酒10克，葱5克，姜5克，盐3克。
①花旗参， 润透切片子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪葱切段，姜切片。
②把野山人参放人鸡腹内，把鸡放炖锅内，加清水2000毫升，放入姜、葱、绍酒。
③把炖锅置武火烧沸。再用文火炖煮1小时即成。
1. 雪梨2个去皮去核切块，川贝5克，花旗参3克，冰糖15克
2. 放入炖盅，加热水50克
3. 盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约45分钟
4. 关火后焖约15分钟即可
5. 吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用，川贝可丢弃不要
6. 雪梨3至4个去皮去核切块，花旗参6克，冰糖30克
7. 放入炖盅，加热水300克
8. 盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约1小时
9. 关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可
10. 吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用
1. 猪肚加盐、生抽、生粉反复揉搓，清洗干净
2. 空锅加热（小火），放入猪肚，用筷子搅动猪肚，如此操作可令锅面把猪肚皮上的黄色粘液及一小层白色皮粘走。
3. 猪肚切块，把所有材料加入沙锅，加入8碗水快火煮沸，再慢火炖煲2小时即可。
第一、西洋参是一种有特殊气味的营养品，我们在选择西洋参的时候，只要你细心一些多闻闻不同的西洋参的味道，那么辨别起来就会十分的简单，西洋参气味独特，一般来说想要仿造是很难的，大家可以试试。
第二、西洋参的整体比较的皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，我们在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体比较自然的分布，那么说明西洋参的品质很不错。
第三、西洋参的质量好不好，我们也可以通过西洋参的外表看出来，质量好的西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来很扁平，纹理不是很明显，那么说明这种西洋参的营养价值很低。
第四、西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。
第五、大家在挑选优质的西洋参的时候，先看西洋参的皮孔，如果是比较厚的话，说明质量很不错，另外西洋参的质地结实，捏一下感觉很厚实，而质量差的西洋参相对较轻，稍微一比对就可以看出来。
第六、我们在分辨西洋参好坏的时候，可以那一颗西洋参掰开，在你掰开西洋参的时候，要注意听声音，如果声音十分的清脆，那么说明西洋参的质量十分好，如果声音很沉闷，那么说明质量一般。
第七、我们那一小块西洋参放在水里浸泡一会，如果水里面显得十分的清澈，那么说明西洋参的质量很好，营养丰富，是十分不错的好品种，如果水面浑浊的话，那么说明西洋参质量很差，最好不要选择。
第八、西洋参其实本质好的话，纹路十分清晰，看起来十分的没有规律，而且深浅不一，十分的自然。如果是也假货，很可能是人工制作而成，难免会有破绽，其他的替代品，也会有不同的纹路！
现在购买西洋参的产品非常方便，电商平台就能购买。
值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。
《 本草从新》记载：西洋人参，补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。西洋参能补益元气，兼有养阴、生津的作用，是补气药中的一味清补之品，民间常用于煲汤进补，但不知道这西洋参跟什么煲汤好呢？西洋参
1 西洋参瘦肉汤
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
2 西洋参鸡汤
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；西洋参切片。
2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
3 西洋参甲鱼汤
材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味即可。
4 西洋参怎么吃效果最好
1、含化法
一般在早上吃过饭之后或者是在晚饭吃过后这样，因为这样的效果是最好的。每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。
2、冲粉法
也可以将西洋参磨成粉末状态冲水喝，取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中中。
3、炖服法
这种方法需要在早饭之前服用，我们可以去一点的西洋参不要多，大概在2到5克这样，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。
4、做汤法
取5克西洋参，这个很简单，就是在煮汤时一同放入共煮，每日服用一次。
5、蒸服法
需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
6、泡茶法
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
（2）西洋参+龙眼肉
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等。
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