意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
用料
主料
意大利面200克
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香肠1/2根
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洋葱1/2个
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西红柿1个
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鸡蛋2个
辅料
番茄酱
2茶匙
食盐
少许
油麦菜
少许
家常意大利面的做法
1.
鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁
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2.
锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右，面的软硬程度根据自己的口味决定
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3.
煮好的意大利面，过一凉水装碗中备用
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4.
锅中倒入适量油，烧至7成热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用
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5.
锅中倒入植物油，放入西红柿，小火慢慢炒
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6.
待西红柿炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒
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7.
待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后，加入炒好的鸡蛋和食盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上
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