葡萄糖什么状态下会结晶

葡萄糖什么状态下会结晶,第1张

在温度低的情况下会结晶。首先葡萄糖的物理性质是:无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末。无臭,味甜,有吸湿性,易溶于水。其次葡萄糖虽然易溶于水,但是其溶解度还是有一定的范围,在水中加多了葡萄糖,超过了该状态下的溶解度就会形成结晶沉淀。最后葡萄糖的溶解度还与温度有关,温度低了,一定浓度的葡萄糖也可能形成沉淀。

因为葡萄糖在水中的溶解度受温度影响较大,温度越高,溶解度越大。当水中加葡萄糖加热至沸腾时,形成高温下的葡萄糖

饱和溶液

,降低温度,其溶解度下降,就会析出葡萄糖晶体。


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