燕窝分洞燕和屋燕（就是白燕），燕窝的类别还分毛燕、净燕。其中毛燕又分：轻毛、中毛、重毛。还有：各种类型！它们又有分：盏、饼、条、角、碎各种不同类别，一克可以从几元到几百元！所以一克多少钱要看是哪一种。自己吃的话，燕窝真品买燕条、燕饼都可以，经济实惠，价格在10几元。至于燕窝原料也是分燕毛的多少来定价的。
要买有保证的现在最有效能保证燕窝是百分百真品的办法就是购买来自马来西亚与中国质量总监局有签署协议的可追溯身份燕窝，这是由两国政府确保真品的唯一途径，不过价格比较贵。介于50元以上1克。
一般燕碎，角，条之类的都20元/克的。整盏的最低也要20元/克。其实燕窝一般同一批货的价格都是根据卖相来分的，盏型漂亮点，大点，完整点价格高点，一般送人比较多。盏型小点，裂多点，就便宜点。其营养价值都差不多的。像燕碎，燕角，发头要小点。燕条，小盏跟整盏的发头差不多。当然燕窝不能盲目的讲究发头。口感上讲来，整盏的要比角啊，碎啊要好点。自己吃买实惠点的差不多了。真假的话你可以去食品质量检测局检测下，当然也可以拿到我们店里来比较下。
首先，一般燕窝价位是根据燕窝的品类来定位的，价位大约在10-100元每克不等，简单的说就是燕盏一个价，燕条，燕碎一个价，另外，燕窝的等级不同价位也会有差别的，燕窝在印尼等一些产地并无龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的分法，这种分法仅限为三角和碗盏之分。所以很多去过印尼或者去过一级零售商手上买过燕窝的朋友是不太可能在他们口中听到龙牙盏一类的说法的，一般去印尼采购，对方只按照几多个指头的宽度来定价，燕窝多少钱一克。如4指，3指，2.5指等，炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，隔水炖的燕窝口感是最好的， 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。。。。。。。
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