冬蜜会结晶是因为它波美度高,冬天温度低就容易结晶,但也有纯正的冬蜜因为当时收割的时候水汽比较重,波美度不够高,又没有收到搅拌或者倾摇,所以也有可能稍微结晶或者在瓶底有葡萄糖沉淀。
鸭脚木蜜就是冬蜜,是南方特有的冬季蜜种,蜜源就是鸭脚木。现在纯正冬蜜价格应该是在90-120元/斤,市场上四五十块的基本都是假的,不是掺糖就是掺水的,买到假的冬蜜没有好处,还会对身体有害。我是在颐鼎堂冬蜜店买的,原产地发货,还可上门试货,楼主可以去试一下。市场价格一般根据蜂农自己定价或者养蜂合作社商议定价。。不一定是稀缺的蜂蜜。。能采到的蜂蜜就不算稀缺。。这是是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。欢迎分享,转载请注明来源:优选云