什么是矿物质？

1､矿物质也被人们称为无机盐，它构成了人体组织并且维持我们正常的生理功能，是人体必需的七种营养元素之一。人体所含有的矿物质达到60多种，其中钙、镁、钾、钠等7种元素，被人们称为宏量元素铁、铜、碘、锌等14种数量极少的矿物质被人们称为微量元素。

2、矿物质很重要，它是构成人体组织的重要成分，我们都知道钙元素是构成人体骨骼的重要成分，如果缺钙会造成骨质疏松、腰酸腿疼等等。铁元素是构成血红蛋白的组成成分，如果人体缺铁会造成贫血，而且很容易感到疲劳等等。钾元素能够维持人体的酸碱平衡，参与能量代谢， 人体缺钾会造成头晕眼花、加重厌食，甚至会导致呼吸肌麻痹死亡等等。矿物质能够调节我们的身体机能，帮助能量的吸收等等。

3、矿物质会通过人体的新陈代谢排出体外一部分，因为它们不能够在体内自行结合，因此我们通过食物、饮用水进行补充，但是矿物质不能摄取过量，它容易引起中毒，也不能摄取过少，它引发人体多种症状。

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下列（）无机盐是组成血红蛋白的成分。

A.钙离子

B.镁离子

C.二价铁离子

D.三价铁离子

【答案】C

【解析】

无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐参与某些大分子化合物的构成；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，如果缺乏会患相应的疾病，有的无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。

A、钙元素是骨骼和牙齿的主要组成成分，A错误；B、镁是叶绿素的组成成分，B错误；C、血红蛋白是含铁的蛋白质，二价铁离子是血红蛋白的重要组成成分，C正确；D、二价铁离子是血红蛋白的重要组成成分，不是三价铁离子，D错误。故选：C。

无机盐(mineral salt)

即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

钠：维持渗透压和电解质平衡

钾：形成细胞跨膜电势，维持肌肉细胞正常功能，对一些酶的活性有促进作用

钙：维持细胞膜两侧的生物电位，维持正常的神经传导功能。维持正常的肌肉伸缩与舒张功能以及神经－肌肉传导功能。

镁：维持神经系统的正常功能，是很多酶的激活剂。

拓展资料:

无机盐(mineral salt)即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发射光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。

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