坐位。与同事在一起坐位可以随意点，但是当有领导参与聚餐时，一定要让领导坐上位，或者说中间。依照扇形，按职位高低从两边排开。我一般出去都是坐末位，坚持低调。
摆台。现在多数餐厅已有服务员为你摆好，但是如遇到自己摆台，一定要注意，先摆好领导的，再摆其他人的，按照职位来。千万注意卫生，手不要碰到嘴接触的餐具。一般就是筷头，碗边。
上茶，倒酒。有一点谨记，酒满敬人，水满欺人。不管给领导还是同事斟茶上酒，茶不能满，酒要满边。
斟茶倒酒时，不要反手，一定要正手，最好左手拿杯，右手倒。有一种说法就是反手是对亡人的倒法，所以你一定要注意。
一般在开席之前，大家都在看领导眼色，所以你也必须要稳如泰山的坐着，坚持领导不动，我不动。即使再饿也不要破了规矩。
吃饭时，一定不要无边无际的夹菜，尽量吃自己面前的，不管爱不爱吃，不要有很大的跨度去夹菜。这样会很难看，并且容易碰倒杯子。
夹菜时不要翻来覆去的捡，领导可以捡，你不要捡，一筷子下去，夹到什么吃什么，吃不下去的扔了，但是不要放回去。
遇到汤菜的东西，你不能把筷子放里面，尽量用调羹，勺子，一般都会配有，实在需要筷子夹的，不要在汤里面搅，宁可不吃，也不要给领导留下不好的印象。
和领导吃饭应该注意以下几点：1、弄清自己的定位。在职场当中，如果领导带你出去应酬，说明领导很看重你，很信任你。其实最主要的是为了培养你，给你多接触一下客户，那以后你能多承担一点责任。但是你一定要清楚，领导带你来应酬饭局、酒局，你都不可能是主角，一定要弄清自己的身份，自己的定位。
2、不该说的不要说。在酒桌上，和领导一起应酬，不该说的话不要说，特别是关于公司和员工之间的一些琐事，因为在酒桌上很多人是会在意领导和员工之间的关于来评价一个公司的好坏，即使是公司内部聚餐也要注意自己的说话的分寸，因为有些话一旦说出去就收不回来了。
3、酒桌上答应领导的事不要忘记。在酒桌上，和领导在一起应酬，领导提出要求的时候，要么就不答应，答应了一定要去做，如果你确实忘了，事后一定要问问旁边的，有没有记住的，然后去尽力去办。
和领导吃饭之前肯定要做好充足工作，了解领导喜欢吃的菜，领导喜欢喝的酒，以及领导的习惯之类。
和领导在一起吃饭，不能只是闷头吃自己的或者喝自己的，要时时刻刻观察着老板的酒杯、茶杯，一旦需要倒酒，那么请不要迟疑，赶紧给领导斟酒，茶水凉了的时候，赶紧给领导换一杯热茶。
在向领导敬酒时要注意自己的酒杯比领导低一些，表明自己的身份比领导低，并且敬完酒后要和领导有眼神交流示意。
只是领导让敬酒，或者你觉得到该你敬酒的时候，那些敬酒词千万不要啰嗦，主要表达感谢领导，再表达让领导注意身体不要那么操劳就可以了。
扩展资料用餐完毕，大家还要聊会儿天，这时是去洗手间的最好时机，尤其是你发现上司和客户的谈话比较深入的时候。此时可以说：“对不起，我离开一会儿，两位慢慢聊。”
走的时候并把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地说：“我去洗手间。”如果需要补妆，千万不要当众拿出镜子来涂口红、打粉底，那是十分失礼的！
结账的任务也是随员的，此时不要让客户知道用餐的费用，否则也是失礼的。因为无论贵贱都是主人的心意，特别是工作餐，是为了沟通感情而已。
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