大家都说炒菜讲究色、香、味俱佳，可是要想做出美味又好看的菜，必然不能像家庭炒菜一样，只是油盐酱醋几种调料就行的，必须加入很多调味料，这就是饭店的菜色香味俱佳的原因了。
但是呢，我们在吃饭店的菜时不觉得咸，吃完后就非常口渴，而吃家里的菜就不会出现这种情况，为什么呢？其实啊，这有几点原因：
甜压咸，中和作用
炒菜放糖，这可能是我们家庭做菜的时候特殊几道菜才会采用的，比如糖醋排骨、鱼香肉丝等，其实啊，在饭店里用糖的菜太多了，原因是饭店里的菜要做出咸鲜口感，就得加入大量的酱油、生抽等咸味调料，为了压住咸味就用糖来中和，同时糖色(三声shai)的颜色漂亮，能够给菜增色提亮，入口时甜咸中和就不会感觉咸味了，可是后面就会焦渴。
辣椒八角等调料用量大
辣椒八角陈皮等饭店用量大，而这些调味料会增加菜的火气，吃下去后人容易上火，自然就需要多喝水解渴，还有一些咖喱、海鲜酱、鸡精、候柱酱等因为本身的特性，吃的时候不觉得咸，其实盐分很高，需要喝大量的水来中和。
油炸菜品火气大
饭店里面除了必须油炸的菜品外，为了让菜快速炒熟，或者定型好看，都需要油炸后再炒，这就使得菜的水分减少，本来是可以给人体补水的，结果油炸后反而变成了上火菜，吃下去感觉口渴就很正常了。
家庭炒菜之所以不会让人口渴，一来呢是咱们没有那么多讲究，不看什么色香味俱全，只要炒出来好吃，卖相难看些无所谓，炒菜不会都过油。再一个自己做饭讲究健康饮食，清淡为主，少油少盐少糖，这就使得我们口味清淡，不会把菜做的很油很咸，自然不会口渴了！
不是啊，外面那些饭馆老板都放了很多添加剂，想提鲜味、想肉菜保质期长（防腐剂）、可能好多种添加剂。我是一到外面吃饭就烦，吃了后口干舌燥得要死，不停地喝水，像吃了毒药一样，要把胃和血液洗一遍才好些，要七八个小时后才好些，家里作的饭菜没有放那些添加剂，吃了很舒服。考虑还是有呼吸道感染口腔感染引起的症状，需要进一步的检查是不是有高血糖，可以化验空腹血糖同时化验尿常规，需要排除糖尿病，如果是单纯的呼吸道感染，可以服用蒲地蓝口服液，双黄连口服液，同时多喝白开水。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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