常见海鱼种类

常见海鱼种类,第1张

专家解答

常见的海鱼种类有很多,比如带鱼、龙利鱼、黄花鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

其中带鱼也叫刀鱼,是我国主要的海产鱼类,身体细长,颜色为银灰色。

龙利鱼是一种近海的底层鱼类,在我国很多海区都有分布。

黄花鱼分为大黄花、小黄花,是我国的重要海产。

金枪鱼的种类很多,大约有15种左右。

鳕鱼则是深海鱼类。

知识扩展 海鱼指的是海洋生活的鱼类,它们和淡水鱼相对。不过,也不是所有的海鱼都不能进入淡水,也有一些会在繁殖季节洄游到河流中产卵,同时有一些淡水鱼同样能适应海水的环境。但深海鱼类一般是不会进入淡水的,它们的身体适应了深海的环境,但淡水的水压太小,所以一旦进入淡水就会死掉。另外值得一提的是,海鱼的营养成分往往比淡水鱼更高,而且也不会有寄生虫。

市场上常见的深海鱼有:

1、黄鲫:

黄鲫为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。分布干印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。

2、波纹唇鱼:

波纹唇鱼体延长而呈长卵圆形;头部轮廓自背部至眼平直,然后凸出;成鱼前额突出口端位,中大;上下颌各具锥形齿一列,前端各有一对大犬齿。

3、孔鳐:

孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30~50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000~5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。

4、老虎斑:

老虎斑是石斑中的普通品种,身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深。

5、驼背鲈:

驼背鲈在香港称为老鼠斑,又称青斑。本鱼分布于西太平洋区,包括日本、中国、印尼、澳洲、帕劳、关岛、新喀里多尼亚等海域。性情凶猛,机警,具领域性,属肉食性,以小鱼及小型底栖性无脊椎动物为食。具性转变,为先雌后雄。

参考资料来源:百度百科—深海鱼

参考资料来源:百度百科—波纹唇鱼

参考资料来源:百度百科—黄鲫

参考资料来源:百度百科—孔鳐

参考资料来源:百度百科—老虎斑

参考资料来源:百度百科—驼背鲈

1、针鱼

针鱼也称棒鱼或马步鱼,呈圆柱形,下颌向前延伸,体长20到45cm,鲜食最宜油煎,也可清蒸,市面上也出售它制成的干制品。

2、石斑鱼

石斑鱼体长,椭圆形稍侧扁,口大,身体颜色种类很多,主要呈褐色或红色,肉质细嫩洁白,与鸡肉相似,有“海鸡肉”之称,在港澳地区被称为“中国四大名鱼之一”。

3、鲳鱼

鲳鱼体短而高,形状相似于菱形,极侧扁,大部分为银白色,上部呈青灰色,口小牙细,肉厚刺少。分布在中国沿海、朝鲜、日本等地。

4、黄花鱼

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种,因其鳞呈黄色而得名,它的鱼鳔可制成花胶。可做成糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、红烧鱼等菜。

5、带鱼

带鱼肉多且细,味鲜美,刺较少,我国沿海均产,十一月和十二月是盛产带鱼的季节。带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。


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