首先我要说说自己的观点，市面上3-4元一斤的鸡蛋不可能是人造鸡蛋，因为人造鸡蛋的成本高，按照这个价钱销售，肯定会亏本。
下面我们一起来看看人造鸡蛋的构造：
人造鸡蛋的蛋壳主要成分是碳酸钙，外加有一点石膏，蛋清的成分主要是淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成，色素应该是柠檬酸染色。
说一句实际话，人造鸡蛋的成本其实很高，因为普通传统的人工饲养，很多鸡都是在草地散养，运动量够多，有时还能吃草上的小虫，所以养鸡的人只需花一些饲料钱，所以市场的真鸡蛋价格一般都不高，普遍在3-4元一斤，但是人工造蛋不同，它是采用海藻酸钠作为凝固剂，过程复杂不说，还耗时耗料，人工造蛋味道和营养价值甚至还比不上一个真鸡蛋。
为什么很多人说自己买到了人造鸡蛋呢？
市场上群众买到大多不是人造蛋，而是买到了坏蛋。坏蛋大概有两种：一种是被冻伤；或者鸡饲料中掺入过多的化学物质造成。另外一种说是：母鸡剩下鸡蛋之后呢，工人们没有妥善保管，所以导致坏掉。
我们应该如何区分鸡蛋的真假呢？
很简单，就是一看，二摸，三闻。
1，看鸡蛋的表面，在强光下，真鸡蛋表面是有不少外孔的，而且蛋壳上面的纹理相对粗糙和不均匀，有经验的啊姨，一看就知道真假，
2，摸鸡蛋的壳。真的鸡蛋表面通常有一种磨砂感，摸起来有轻微的凹凸不平，相反若蛋壳过分光滑，大家就要小心它是人造鸡蛋了。
3，闻鸡蛋的气味，真的鸡蛋有一种淡淡的腥味，可是人造鸡蛋的腥味很重，一闻就能分辨真假。
总结一下，其实说了这么多，就是希望广大群众不要被所谓的人造鸡蛋的新闻骗了，要相信科学，假新闻听多了很容易造成恐慌或者人财两空的结局。
很高兴见到你在市场上提出的鸡蛋，三四块钱一斤。它们是人造蛋吗？我来试着回答一下这个问题。
对我们今天来说，生活水平已经提高了，所以我们将更加关注配料的安全和健康
三四年前在电视上看到关于人造蛋问题的新闻。我当时就震惊了。现在还有哪些食材可以放心吃？其实连鸡蛋都可以造假。毕竟鸡蛋的结构相当复杂。蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄的造假技术发展到这样的程度了吗？
但是，今天我绝对可以告诉你，鸡蛋不会是假的，但是鸡蛋会有更有营养的土鸡蛋和更便宜的饲料鸡蛋
首先我们来看看三四块钱鸡蛋和十几块钱鸡蛋的区别。
贵鸡蛋的蛋壳明显比便宜鸡蛋的蛋壳厚
这一点我个人深有体会。我试过买便宜的鸡蛋，有时候轻轻一碰蛋壳就碎了，而贵的鸡蛋在煎鸡蛋的时候需要花点功夫才能碎
2昂贵的鸡蛋比便宜的鸡蛋黄，蛋黄也更黄
你可以去市场买两种价格相差很远的鸡蛋。三四块钱的蛋黄肯定是轻的，很容易戳掉
3便宜的鸡蛋没有鸡蛋味，不是心理作用
这是因为便宜的鸡蛋都是饲料鸡生产的，而贵的鸡蛋大多是散养鸡或农村鸡生产的
一只饲料鸡从蛋壳孵化到煎蛋只需要130天。但是农村的土鸡蛋至少要五六个月才能下蛋。
喂鸡吃的饲料可能在国家允许的范围内，会有少量激素，而农村土鸡没有激素的问题基本是自然成熟，自然下蛋，所以养鸡下蛋的成本增加了很多。
所以这就决定了市场上土鸡蛋的价格会比养鸡蛋贵
所以当你看到这个的时候，你可以放心的从4块钱买鸡蛋，不是人工鸡蛋，而是成本更低的普通饲料鸡蛋
先说为什么目前市面上没有人造蛋。
市面上的饲料蛋一般都是4元一个卖，人工蛋的成本已经远远超过这个数字
2目前打假技术不应该这么发达。毕竟鸡蛋的结构还是挺复杂的
首先我们可以看到鸡蛋，鸡蛋有四种结构：蛋壳，蛋壳，蛋清，蛋黄。基本不可能把假货都做出来，尤其是蛋膜造假太难，技术难做
如果你看到一斤三四块钱的鸡蛋还是不放心，那么我有一些挑鸡蛋的小技巧，就分享给你
1挑鸡蛋，鸡蛋壳
挑蛋壳上有雀斑的蛋
3舔蛋的时候注意蛋壳上有一层薄薄的白色薄膜
4不要买蛋黄太黄的鸡蛋，可能是hello
母鸡吃蛋黄时能改变蛋黄颜色的色素
如果人造蛋能做到这些细节，估计就要像买钻石一样买蛋带仪器了(忍不住吐槽)
至于蛋壳的颜色，有浅黄色和深红色两种。这两种鸡蛋的营养价值不会相差太多，但深色的比浅色的更耐储存
当我们可以把买的鸡蛋放在冰箱里时，注意尖头朝下，圆头朝上，这样可以更耐储存
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