细嫩滑爽又营养成分，小孩超爱吃，转秋以后我三天两头做给孩子吃，细嫩滑爽又营养成分，小孩一顿能吃6块。这一道零食不仅营养丰富，并且作法也是非常简单的，只需要将豆子泡一泡，揭锅一蒸鲜香又软嫩，闺女没有食欲给女儿做它。
女儿的食欲立刻就来啦，好啦，啥也不说了，一起来看看制作方法吧！闺女没有食欲给女儿做它，简单一蒸鲜香又软嫩，小孩一顿能吃6块。【原材料】：大豆，小红豆，白砂糖，面粉，牛乳等【作法】
第一步在碗里倒进90克大豆，90克小红豆，倒进冷水，泡浸一夜，随后隔水蒸熟，大概蒸20分钟。
第二步将煮熟的豆子取出放到碗里添加20克白砂糖，60克面粉，拌和到每一个豆子上面裹上一层面粉，然后添加70克牛乳，把它拌和至粘稠状。
第三步将混合好一点的豆子面糊撒到容器里，再放到锅里开走红蒸，大概蒸20min。20多分钟以后取出切成块就可以吃了。【唠叨一两句】
豆子一定要放到清水中，把它泡开好以后再蒸，能够减少一些蒸至时长。做豆子面糊的时候也可以用面粉和糯米粉都可以的，家里没粘米粉的朋友们就拿面粉来替代。豆子放到容器里一定要摇晃整平，做出来的制成品才会更加细腻。
蒸的时候一定要开走红蒸，走红蒸出来的更鲜嫩。豆子要选择丰满的，不能用坏掉色的，那样会影响到口感的。转秋后，这零食我三天两头做给孩子吃，细嫩滑爽又营养成分，小孩超爱吃。这便是我给大家带来的这一道零食的做法，做法简单，营养丰富，是一道深受孩子热烈欢迎的一道美食，家里有孩子的能够对着用这种方法来试一下，加了牛乳，鲜嫩又营养成分。
黄豆粉可以做煎饼、黄豆酥、黄豆糕、红糖糍粑、驴打滚、黄豆粉麻薯、黄豆面粉发糕、窝窝头、薄饼、粗粮馒头等美食。黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头，香甜可口。煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作，其中黄豆粉就可以添加进去。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。
黄豆酥做法跟萨其玛相似，萨其玛是切成面条状入锅油炸，而黄豆酥则是切成一粒粒如同黄豆形状炸制。相比于萨其玛，黄豆酥更有嚼劲。黄豆糕是以黄豆粉、麦芽糖为主料的甜品。
红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
黄豆粉麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。用黄豆粉做麻薯更好吃。
黄豆面粉发糕，是黄豆和小麦面粉,两种面粉混合制作的，发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，加入黄豆粉做味道更好。
窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高。
材料干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
做法
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
