约232ml
牛奶的比重平均为1.032，所以根据密度公式，体积=质量/密度，240g牛奶的体积为230/1.032=232ml。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
扩展资料：
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。
乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。
牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。
参考资料来源：百度百科-牛奶
纯牛奶的密度为每毫升1.12克/（毫升），1.12克/毫升×240毫升=268.8克，纯牛奶240毫升是268.8克。毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。1L=1000mL，1毫升=1立方厘米，1000毫升=1立方分米=1L。
克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是18×14074481个C－12原子的质量。
ml跟克的关系
毫升是体积单位，克是质量单位，不能直接换算，和物体的密度有关系，比如水的密度是1，1ml的水就是1g。你好，毫升是体积单位，克是质量单位，不能直接换算，和物体的密度有关系，比如水的密度是1，1ml的水就是1g。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
