鲜奶油吃多了会造成病症和长胖，应当适当服用。
1、摄取过多的鲜奶油和人造奶油的，由于这二种食材可能会造成 男士的前列腺肥大。
2、鲜奶油里亦带有多种多样饱和脂肪，它是对血管危害的油酸，还是少吃为宜。
3、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人禁吃孕妇和胖人尽量避免食或不食。
植物奶油中带有很多氢化油，是反式脂肪，对心脑血管身心健康存有严重危害，因而，在许多我国被禁止使用。
在我国虽未对反式脂肪的成分开展详尽要求，但早期在我国国家卫生部确立表明婴儿食品中不可应用酯化植物油脂，食品中反式脂肪高成分理应低于总油酸的3%。
动物奶油是由小动物奶水做成的，植物奶油是由食用油生产加工成的。食用油历经酯化以后变成植物奶油，具有了饱和脂肪的特性，尤其是带有反式脂肪，过多摄取反式脂肪对身体危害，“提升高血压、心脑血管病症、糖尿病、主动脉粥样硬化的产生概率。”
可是很多标出加上了“植脂末”的食品为什么确立标识该商品的反式脂肪成分为0呢?
表明，尽管在我国要求加上了酯化植物油脂的食品务必在标识的营养素参考值中标识反式脂肪成分，但假如每豪克食品中的反式脂肪成分小于0.3克就可以标识为0。因而，很多确立标明了反式脂肪为0的食品并不意味着其不带有该类物质，仅仅说不容易对身体导致影响。
专家建议，“不经意吃一些反式脂肪不容易对身体有很大影响，但假如每日以鲜奶油、曲奇饼干、现磨咖啡主导食，摄取反式脂肪的量便会超标准。”
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