同种品牌不同价位的两种酸奶配方和工艺的差别

同种品牌不同价位的两种酸奶配方和工艺的差别,第1张

价格高的酸奶中益生菌的含量相对较高的,所以相应的生产工艺、设备要求高一些,同时价格高的酸奶中蛋白质的含量也是会高一点的,所以价格会高一点。

一盒260g的蒙牛大果粒酸奶是7.4元,平均100g2.85元。一瓶450g的燕麦黄桃味畅轻13.9元,平均3.1元。安慕希酸奶平均100g2.4元。这样算下来,价钱差不了多少,但是我们来看看其中的成分。大果粒的热量最高,因为添加果酱的缘故,所以含糖量是比较高的。三种酸奶的蛋白质含量是差不多的,只有零点几克的差异。添加益生菌的种类也是差不多,但是益生菌的含量不清楚。

拓展:

酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

蒙牛酸酸乳价格的变化是因人而异的,再准确点说是因代言明星而异。

当初S.H.E与飞轮海联手代言蒙牛酸酸乳的时候,它一箱的市场价可以卖到40到50元不等。后来换了五月天代言,该产品的价格也只是略有下降,市场价为40元一箱。而现在是tfboys“独自去偷欢”的时代,他们一接棒代言蒙牛酸酸乳,便如遇魔咒一般,该产品销量一落千丈,市场价也出现大跳水,只能卖17到25元一箱了。

有草莓味、芦荟味、芒果味,椰果味,黄桃味,卖32-40元不等!

个人认为草莓及新出的猕猴桃味口味最好!有可嚼果粒,并且解决了含大果粒的乳制品只能在低温状态下保存的难题。 一箱12支!小提盒包装。


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