紫葱头的做法_备孕

紫葱头的做法

材料

主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。

调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。

做法

一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；

二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；

三、均匀注入蛋液，稍等片刻；

四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。

小诀窍

一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；

二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。

洋葱对人体的八大益处

洋葱富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。

葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。

每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。

常吃洋葱对身体有以下益处：

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

洋葱这么好，那怎么吃更健康呢？

洋葱是非常好的一种食材,经常吃洋葱的人,身体强壮,不容易生病。还有着非常好的抗癌效果。

各种研究发现，吃洋葱有利于提高超声骨密度，对于骨密度降低的闭经妇女尤为重要。另一项研究表明，闭经妇女每天吃洋葱可以降低髋骨骨折的风险。洋葱中含有的硫酸盐也对身体结蹄的产生至关重要。紫色洋葱还含有绿色植物原花青素，比维生素C和维生素E具有几十倍的抗氧化能力，可以保持身体免受氧自由基的损害。

买洋葱的时候，买手重、皮干、紧、不擦、闻不到的(因为洋葱在擦伤或划伤的过程中会释放出味道)。买的洋葱要放在超低温、干燥、干燥、黑暗、自然通风良好的区域。不要把洋葱放在包装袋里——这样原本耐用的洋葱很快就会腐烂。

稳定人体血糖，保持毛细血管身心健康：身体达到一定年龄后，体内血糖容易上升。许多人在日常生活中，经常吃一些高脂肪和油腻的成分，长期体内胆固，甘油三酯成分会上升，血夜也很容易越来越粘，此时为什么不多吃洋葱，帮助身体稀释血夜。

用醋浸泡洋葱，清洗洋葱，剥皮切成片，放入微波炉加热约2~3分钟，然后将洋葱放入容器中，加入5勺醋，然后放入冰箱。第二天早上就可以吃了。每天早餐用这种洋葱，可以合理降低血糖，减肥。

将洋葱放入鸡肉、鸭子和鱼中。此时，洋葱具有辅助材料的作用。它不仅能去除鱼腥味，还能比直接生吃温和得多。虽然营养成分会有一点折扣，但总的来说，这也是一个很好的选择。当你吃辣鸭头或其他辛辣食物的成分时，你最好吃一点洋葱。这样，用洋葱的味道来改善味道会使成分更加美味和甜味。最后，你也可以选择煮熟的洋葱来吃掉它们。

紫色洋葱能吃。

紫洋葱爆羊肉

食材

主料

紫洋葱

1个

羊肉

300克

香菜

100克

辅料

油