肝火旺盛不能吃的食物
中医 讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。
而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
调理肝火旺的食物
1、柚子
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头*的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于 滋阴 去火，健脾消食。
2、牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“ 上火 ”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
3、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、 清热 解暑、除烦的作用。
4、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。
5、西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜， 营养 也最丰富。它同样可以清热 解毒 ，平肝“去火”。含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。
6、大豆
含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
肝火旺的 食疗 方
1、黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满 食材 后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。
说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为 保健 最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
2、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用2、大枣洗净(剖开)备用3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、 养胃 肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
3、灵芝冻
材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌： 腹泻 者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种 微量元素 ，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质， 中药 性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
4、马蹄蛋汤
材料：马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。
做法：1、准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用2、将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法：佐膳或当点心食用。
宜忌：腹泻者暂停用。
说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属 湿热 者的日常保健汤品。
5、清爽芹果
材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
6、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热小米甘平苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现 湿疹 ，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
7、丹参黄豆汤
材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤。
服法：至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
说明：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
8、杞枣鸡蛋汤
材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。
服法：分2次食用。
肝火旺盛，饮食方面注意什么才能更好的降低肝火？
在我们的日常生活中你知道肝火旺盛，饮食方面注意什么才能更好的降低肝火？我们一起来聊聊看吧。。
中医学觉得肝脏是血气之源，在酷热的夏天非常容易出现肝火旺，非常容易让很多血液在肝脏里边聚集，进而造成肝气郁滞，不利血液循环系统，即便要是把握恰当的饮食结构就能帮你吹灭肝火。肝脏是人体非常重要的一个器官，而在生活中，有许多的人都会经常熬夜，饮食不均衡或者是有不良的生活习惯，这样就会容易出现肝火旺盛的情况。而相信大家都知道肝火旺盛，这是肝脏常见的问题，出现这个问题后就要注意饮食，下面的几种食物，肝火旺盛的人最好不要吃。都说养肝如养命，但现在，越来越多的人因为自己的不自律，大量饮酒、熬夜等原因，让肝脏十分“火大”，导致肝火旺的现象出现。
苦瓜味道微苦，性严寒，能清热利湿。苦瓜的有点苦味道，吃后能刺激性身体唾沫，胃酸代谢，让人胃口暴增，清热解毒降暑，去除肝火旺。肝热吃苦瓜最适宜，对肝火旺盛病症有一定的改进功效。假如肝火旺盛情况严重，可以用苦瓜打汁有食用，实际效果很有可能会更好。一日三餐以口味淡主导，多吃一些豆类食品、猪瘦肉类及其绿叶蔬菜和新鲜水果。多吃含有蛋白质食物的食材能为人体补充动能，协助肝脏的修补及其再造。适度的补充锌、硒、钙等营养元素，能提升肝脏的祛毒及其新陈代谢作用，减少得了肝癌的风险性，阻拦外地人病菌对肝脏产生的损害。
不能吃辛辣的食物，肝火旺盛的人一定要注意避免吃辛辣的食物，因为辛辣的食物本身就是辛温燥热的，如果肝火旺盛的人吃了容易助长体内的火热。这样就会让肝火旺盛的情况更加的严重，也不利于肝火恢复正常。出现肝火旺盛表现时可以适当进食雪梨，雪梨性质也偏寒凉，对肝火旺盛这种情况改善有利。在肝火旺盛时许多不良症状都出现，进食雪梨能够达到清热降燥的功效，同时辅助去除肝火，既能够获取营养物质，又能够防止肝火旺盛影响健康。因此，想要改善肝火旺盛表现，可以适当进食雪梨养护身体。柠檬中不光含有丰富的维生素，它还含有的其他成分，对肝脏能够起到很好的保护作用。在日常生活中，若发现自己有上述现象，若是长期酗酒、大鱼大肉的饮食，那就是切点柠檬片泡水喝。
山竹果肉含丰富多彩的膳食纤维素、糖原、维他命及镁、钙、磷、钾等矿物质原素。中医学觉得有清热解毒下火、减肥瘦身护肤的作用。肝脏不但有祛毒新陈代谢的作用，另外也协助食物的消化。暴食暴饮或是囫囵吞枣会提升肠胃的压力及其肝脏压力，影响了肝脏在晚间的修补。尽可能采用少食多餐的标准，可以补充人体所需要的微量元素，也可以给肝脏充足的时间来整修。最后就要是戒烟戒酒，抽烟喝酒会对大家的健康造成伤害，尤其是肝脏。就算是身体健康的人经常抽烟喝酒，都可能会对肝脏造成伤害，更何况是肝火旺盛的人，他们抽烟喝酒的话很可能会加重肝火旺盛的情况。所以大家为了自己的身体健康，最好不要抽烟喝酒。
经过以上大概的了解你明白了吗？
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