（1）认识的深化是指认识由浅入深、由比较深刻到更为深刻的过程，或指认识由一个层次进入到另一个层次。
（2）认识的扩展是指在更为广阔的领域内，掌握不同事物的本质与规律，以更抽象的形式反映更广阔的领域各种事物的共同本质与规律，或认识由一个领域过渡到另一个领域。
（3）认识的推移是指认识随着客观事物的进程而不断研究新事实，提出能够解决新问题的理论，或认识由一个阶段过渡到另一个阶段。
2．“认识的深化、扩展、推移”的原因
（1）具体原因：从深度上讲，认识需要逐步深化，这是因为：复杂事物包含若干层次，整个世界的层次是无限的；但由于实践等条件的限制，人们的每一个正确认识在程度上都是有限的。因此，要达到改造世界的目的，就必须深化认识。从广度上讲，认识应当不断扩展，这是因为：人们对客观事物的具体认识在广度上总是有局限性的。不同类型的事物、不同领域的事物各有其本质与规律。整个世界在广度上是无限的。因此，要完整地认识整个世界，就必须扩展认识。从进程上讲，认识必须向前推移，这是因为：事物的运动是绝对的，静止是相对的。整个世界是无限发展的。因此，认识应当随着客观事物的进程而向前推移。
（2）概括原因：任何一个具体认识只是对整个世界一个层次上的认识、一个方面的认识、一个发展阶段的认识。而世界在空间和时间上都是无限的。因此，就对整个世界的认识而言，人的认识运动也不可能结束，人们应当在实践基础上不断地深化认识，扩展认识，把认识向前推移。
做面包一定要揉至扩展阶段，这样的面包才蓬松。方法如下：
1、黄油和水先不要动，其他材料全部放到盆中。然后再加100g水，用筷子搅匀，直到没有干粉。 盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室，30分钟。
2、半小时过去，面差不多充分吸饱水了，拿出面团，放到案板上。
3、当初放冰箱前只加了100g水对吧？还有35g水没加对不对？先找个碗盛起35g水放一边先不管。s然后开始揉面。
4、揉到面团开始有些粘了，压扁，往中间倒一点碗里那35g水，然后揉。开始可能会有点湿，等揉了半分钟水都揉进去了就好了。这个过程据说叫揣水。
5、然后再揉，再加水，再揉，再摔。这个过程大概花了20分钟。
6、差不多是扩展阶段了。
7、加进25g黄油，同一手法继续揉。黄油会影响出筋，刚开始还蛮恶心的，慢慢把黄油揉进去就好了。全部揉进去以后就继续揉。
8、收尾。
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