使用干净的水和食物，购买鲜肉、水产品和其他配料，清洁加工食品，清洁炊具和餐具，并用清水洗手。
生的和熟的分开，生的和熟的食物应该分开加工和储存，特别是在处理生肉、生水产品和其他食物时，以避免交叉污染。尽量不要吃生水产品等。
分别分层包装和储存食物，生肉、水产品和其他食品在被放入冷冻层之前应该被分成小块并分开包装。包装袋应该完好无损。生的和热的食物应该分层储存。消费者在处理完生肉、家禽和水产品后，应该用肥皂和流动水洗手至少20秒钟。不要直接在水龙头下冲洗生肉制品，以免溅出污染。许多网民提出了问题，认为他们不应该直接在水龙头下洗澡。它们应该怎么洗？相关专家给出了一个更合理的方法，就是用器皿清洗生肉，清洗后再清洗器皿，以防止溅污。肉制品不同于蔬菜和水果。肉制品容易滋生微生物和各种细菌、寄生虫及其他微生物污染。因此，在清洗过程中，应注意不要直接在水龙头下冲洗。生肉、水产品和其他食品在被放入冷冻层之前应该分开包装。此外，食物应该煮熟，彻底煮熟，生水产品不应该吃得太多。我们应该科学、正确地处理、食用和储存食物，防止疾病从口中进入。无论是在流行期间还是在其他时间，触摸生肉后，都要用肥皂水仔细洗手。否则，肉类中的致病菌、寄生虫、病毒和其他致病因素可能很容易转移到其他食物中，导致人感染病毒。流动的清水可以去除大多数病原体。如果不可能接触到血液、体液、排泄物等。
对于患者或传染病患者，按照“七步洗手法”用流动清水洗手即可。市场上出售的非医用抗菌洗手液是以肥皂为基础，添加了天然抗菌成分，如植物精油和皮肤保湿成分。它杀死病毒的能力有限，只用于预防普通细菌和洗手。
1、食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
2、购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。
3、尽量不吃生的水产品等。煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。提倡分餐、使用公勺公筷。
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