百香果在结果后如果干瘪或枯萎的话，是因光照不足所导致的，而且百香果属于热带水果，它对生长环境要求较高，需要充足的阳光照射它，如将它处于阴暗的环境下，会使它无法正常生长，出现枯萎的现象。
浇水不当。
百香果的生长环境还需要适当的水分，既要保持土壤的湿润度也要保持土壤不出现积水的情况，而长期缺水会影响百香果的生长，严重时导致百香果干瘪或枯萎，而浇水过多会使水不能及时排出去，同时也会让百香果枯萎。
施肥过多。
还有可能是因在施肥的过程中过多、过浓，这样会烧伤百香果的根部，从而导致了百香果的枯萎，所以在施肥的时候，应掌握薄肥多施的原则，从而避免百香果的枯萎现象。
土壤不适。
百香果干了还能吃吗?百香果干了也可以吃的，只要没有出现腐烂变质的情况都可以吃。百香果表皮光滑时其实并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，属于正常现象，并不影响口感。而且据水果店的老板介绍，只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。因此，当购买到的百香果是长“皱纹”的，请不要担心，那才是最好吃的。温馨提醒：
1)胃不好者不宜食用太多。
2)百香果不宜鲜食，待表皮干皱后食用更佳。
3)外皮容易出现霉点属于正常现象不影响食用。
4)拆掉百香果外的套袋于通风处保存或冰箱保鲜。
5)百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
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