柿子跟哪些食物中毒

传言道柿子同某些事物一同食用会中毒。事实上，并不是如此，中毒的可能性小。它含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，以及蛋白质氨基酸和各种无机盐、药用成分维生素C、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙等，享有“果中圣品”之誉。

柿子和牛奶

柿子中除了含有丰富的维生素等营养物质外，还含有一定量的多酚类物质，其中单宁占绝大部分。食用柿子后，在胃酸的作用下，单宁与胃黏液蛋白结合成不溶于水的单宁蛋白，单宁蛋白再与果胶、食物中的纤维素等凝结成为稠厚的凝聚物。凝聚物开始很小，但是却有可能像滚雪球一样越来越大，导致不能从胃里排出，成为胃石。

因此谣言说的进食柿子后，喝牛奶会导致中毒，其实正是因为进食这种富含蛋白的食物，会存在导致更多的单宁蛋白形成的可能性，从而导致胃石产生。所以中毒的可能性很小很小。

柿子和螃蟹

传言道螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。诚然，蟹肉性寒，是高致敏性食物，里面还可能潜藏有微生物，很容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。

因此，食蟹时一般要配上姜、蒜等调味品来杀菌，或喝黄酒来暖胃。也就是说，螃蟹本身就是一种不太容易“驾驭”的食物，要吃得适量，而体质偏凉、肠胃虚弱、对蟹肉过敏的人更是要少吃或者不吃。

柿子也性寒，也不适合脾胃虚寒的人。看到了吗？是不适合脾胃虚寒的人。那么，只要你体质正常，食用螃蟹不过敏，同食二者完全无害。

但是，螃蟹柿子虽好，也不好贪多哦。少量食用，完全没问题，那些说同食螃蟹和柿子就腹泻的人，吃其他东西也不一定不拉肚子。

柿子的禁忌食物如下

1、紫菜

柿子不能和紫菜一起吃，会影响钙的吸收。

2、土豆

柿子不能土豆一起吃，既难消化，又不易排出。

3、虾

柿子不能虾一起吃会引起腹泻。

4、茼蒿

柿子不能茼蒿一起吃，同食容易伤胃。

5、海参

柿子不能海参一起吃，不易消化。

6、鸡蛋

柿子不能鸡蛋一起吃，严重的话会腹泻、生结石。

7、白酒

柿子不能白酒一起吃，会产生结石。

8、蟹

柿子不能蟹一起吃，两种相克，同食的不良反应会寒凉腹泻。

扩展资料

不适合吃柿子的人

第一、对柿子过敏的人

这样的人往往会患有敏感性过敏症，他们会对任意一种食物突然过敏，所以建议这样的人请千万要少吃柿子。因为一旦过敏可能就会使身体产生不良的反应，严重时还可能会导致住院长时间的不能正常的行动。

第二、寒性体质的人也不可以吃

柿子会使这样的人体质变得更加弱，从而可能会导致身体的机能下降，严重时会患重大疾病等等。所以在吃任何食物，都要考虑自己的身体状况，然后再开始食用。

第三、患有胆结石的病人不可以吃柿子

因为患胆结石的人，他们的肠胃并不是特别好，那么吃柿子可能会是疾病反复发作，严重时还会引起其他疾病，引起并发症等等状况。

参考资料来源：人民网—柿子虽然好吃 但这5种人群最好不要吃

参考资料来源：人民网—柿子有哪些营养价值？八种食物不宜与柿子同食

1、柿子不能和含高蛋白的螃蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、柿子不能和白酒一起吃：柿子中包含较多的鞣酸，白酒能刺激胃肠道蠕动，并且和鞣酸和胃液反应生成不容易消化的柿石，造成肠梗阻。

3、柿子不能和鹅肉一起吃：鹅肉中富含蛋白质，可和柿子中的鞣酸反应，生成不容易消化的硬块，造成腹痛、腹胀，严重的时候也许会造成死亡。

4、柿子不能和山药一起吃：山药和柿子一起吃，会引起胃胀，腹疼，呕吐。

5、柿子不能和甲鱼一起吃：消化不良

6、柿子不能和石榴一起吃：身体不适

7、柿子不能和鸡蛋一起吃：柿子和鸡蛋一起吃会引起腹疼，腹泻、呕吐等症状。

8、柿子不能和紫薯一起吃：胃出血或胃溃疡

9、柿子不能和章鱼一起吃：易导致腹泻

10、柿子不能和海带一起吃：海带与含鞣酸多的柿子一起食用，海带中的钙离子可和柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的鞣酸钙，影响某些营养成份的吸收消化，造成胃肠道不适感。

11、柿子不能和海参一起吃：不易消化

12、柿子不能和茼蒿一起吃：同食容易易伤胃。

13、柿子不能和红薯一起吃：会导致腹胀，也易产生结石。

14、柿子不能和土豆一起吃：柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。

15、柿子不能和紫菜一起吃：紫菜含有大量钙离子，如果和含鞣酸多的柿子一起吃会形成不溶性鞣酸钙，影响某些营养成份的吸收消化。

16、柿子不能和海蜇头一起吃：腹胀

17、柿子不能和水獭肉一起吃：同食会腹痛、大泻。

18、柿子不能和与酸性菜一起吃：柿子与酸性菜一起吃易形成结石。

19、柿子不能和钙丰富的食物一起吃：容易产生结石。

20、柿子不能和菠菜一起吃。

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