什么人千万不能吃鹅肉？

源自道教中的“四不吃”。道教作为源自中国本土的传统宗教，对每个中国人都有着深入骨髓的影响。而在道教中，就有着所谓的“四不吃”，分别就是牛肉不吃、狗肉不吃、大雁肉不吃和乌鱼子不吃。

不吃牛

相传道教的精神领袖老子李耳，西出函谷关时骑得就是一头青牛，作为老子的坐骑既然享受了不一样的待遇，比如信仰道教的人就不会吃牛肉。从另为一个角度，牛帮助人辛苦耕地，吃的是草，挤出的是牛奶，在古时候的很多朝代都有颁布禁止宰杀耕牛的法律。

不吃狗

狗是忠诚的代表，不仅能为主人看家护院，甚至还能挡灾挡煞。相传家里的小狗很多都是我们累世的亲人、缘分未尽，不舍得我们，投胎为狗身来团聚，而如今的人类为了追求自己私欲，将其杀害食之，罪大恶极！

不吃黑鱼（又称乌鱼）

雌黑鱼生小鱼时，眼睛都会有一段时间失明，造成它觅食儿困难。而刚出生的靠捕食昆虫、草籽等东西的小黑鱼，都喜欢围着母亲的身旁游玩。待雌黑鱼因肌饿而张嘴觅食儿时，小黑鱼们便争先恐后地游进它的嘴里。

不吃大雁

大雁一生都是一夫一妻制，如果其中出现丧偶的状况，另一只大雁将会终生不娶，孤独终老，象征了忠贞不渝的爱情，因此道教主张也不吃大雁。

而最早的鹅，便是由大雁驯化而来，其作为大雁的化身，很多人误将四不吃中的不吃大雁，与不吃鹅联系了起来，才会有千万不能吃鹅的说法。

其实作为重要家禽之一，养鹅一方面为了产蛋和制作鹅毛笔，另一方面则是为了食肉之用，这本就是无可厚非的，对于大多数人来说，吃鹅也并不是多么意外的事情。

鹅肉是不是发物呢?

吃鹅肉怕”发“，可能是题主最想问的。

民间所谓“发物”，多是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧基，并且认为鹅肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝等就属于发物。

还有个传说，朱元璋杀死徐达所用的方法，就是在徐达背上长大疮的时候赐他一只鹅，徐达吃了鹅后，疮毒发作身亡。

发物之说向来有争议，从现代医学的角度看，这些食物中所含的异性蛋白为变态原，较容易引起变态反应性疾病的复发。

那么那些人千万不能吃鹅肉呢?

1、高血压、高血脂人群

高血压、高血压人群是要“低盐低脂肪”饮食的。鹅肉胆固醇低，对于高血压高血脂人群是可以吃一些的，但一定要注意不能食用过多。

2、体内湿热人群

体内湿热是因为湿邪和热邪结合引起的，而鹅肉属于温热性质的食物，又是发物，所以体内湿热的人群最好不要食用鹅肉。

3、生疮生痈人群

因为生疮生痈本来就是内脏湿热所致，鹅肉湿热，又是发物，一旦吃了鹅肉疮和痈就会一发不可收拾。

小儿常得一种腮性炎，也就是民间俗称的“炸腮儿”这种情况下也是不能食用鹅肉的。

4、过敏体质人群

现代人有一种特殊的人群，过敏体质人群。这类人群对大多数东西都会过敏，而且会产生不同的过敏反应。而过敏体质人群就不适合吃鹅肉，因为鹅肉从中医角度上来讲是一种发物，还有部分过敏源，对于过敏体质人群来说可能会造成过敏，并且会导致过敏反应更加严重。

鹅肉拥有着特别丰富的营养价值，而且它也不是发物，虽然鹅肉营养价值很高，但是文中特别提到了四种体质的人是不能够吃鹅肉的。比如说高血压，高血脂人群，体内湿热人群，过敏体质人群等等都不能够吃鹅肉。比如说体内湿热的人群，因为鹅肉属于温热性质的食物，所以说不适合这类人群食用。

1、患痄腮者。因为痄腮根源为热毒，当配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。

2、温热内蕴者。患皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。

3、动脉硬化者。过多摄入鹅肉会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱者也不宜吃。

4、皮肤过敏者。如患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重，异性蛋白成为过敏源，和吃花生过敏一样道理。

5、有伤口者。鹅肉属于发物，吃了鹅肉使伤口愈合慢。

扩展资料：

吃鹅肉注意事项

1、食物的搭配和自己的身体情况有直接的关系，吃对了有益健康，反之则导致疾病加重或不良反应，那么吃鹅肉要注意以下禁忌。

2、鹅肉不宜和生冷食物一起吃。鹅肉属于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。

3、鹅肉不宜和寒性食物一起吃。鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。

4、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃。鹅肉自身属于高蛋白食物，若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等，对消化系统负荷加大，引起消化不良，出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状。

参考资料来源：人民网—鹅肉是秋冬养阴佳肴 但是这五类人不宜食用

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