宁夏特色美食有那些？

枸杞、烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、甘草等。

1、枸杞

宁夏枸杞，宁夏特产，中国国家地理标志产品。

枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏，内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。

2、甘草

宁夏素来就是甘草之乡。所产甘草历史源远，名盖西北，故又有“西镇甘草”、“西正草”之称。长期以来，西镇甘草与产自内蒙古草原的“梁外甘草”，齐名媲美，光耀中外，同为我国两路传统的甘草佳品。

3、烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。

4、香酥鸡

银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。横切、码盘，蘸椒盐食用。其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。

5、清蒸羊羔肉

宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐，而在羊肉的各种烹饪方法中，最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。

参考资料来源：百度百科-宁夏

参考资料来源：百度百科-清蒸羊羔肉

参考资料来源：百度百科-烩羊杂碎

参考资料来源：百度百科-宁夏甘草

参考资料来源：百度百科-宁夏枸杞

宁夏特产有：贺兰 螺丝菜 、羊肉臊子面、灵武长枣、盐池 黄花菜 、盐池滩羊肉、盐池甜瓜、宁夏 珍珠 米、粉汤水饺、油香等。

贺兰 螺丝菜

贺兰螺丝菜肉质脆嫩，盐渍酱制后口感十分美味，被评为酱菜中的珍品。此外，螺丝菜还含有丰富的营养元素，具有很高的营养价值。

羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝初期的长寿面演化而来，含福寿延年之意。

灵武长枣

灵武长枣是宁夏的特有品种，它味美质嫩，果肉白绿，汁多味甜，不管是食用价值还是营养价值都极高。

盐池 黄花菜

盐池黄花菜是宁夏的特产蔬菜，它花瓣肥厚、色泽棕黄、香味浓郁、鲜嫩爽滑，营养价值极高。

盐池滩羊肉

盐池滩羊肉是宁夏的特色美食，吃起来鲜嫩多汁，容易消化。

盐池甜瓜

盐池甜瓜个体均匀，含糖量高，色鲜、味美，口感清爽脆甜，食用品质好。其味甘性凉，含有多种维生素、铁、钙等矿物质。

宁夏 珍珠 米

宁夏珍珠米品质优良，颗粒饱满，色泽洁白，味道香甜，用其蒸成的米饭粘而不腻、味道极佳。

粉汤水饺

粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。

油香

油香是青海回族人民的传统食品，早在春秋时代就有，逢年过节家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送。

第一，宁夏烤全羊

烤羊的原料是经过严格筛选的宁夏滩羊。果木用来烤羊，羊肉没有提前腌制。烤的过程中慢慢加入酱料，烤好的羊肉翻面多次烤。烤出的羊肉外观金黄有光泽，酥脆可口，内部软嫩，烂而不散，全羊酥脆嫩肥而不腻。吃烤全羊不仅能让你享受到烧烤的香脆，还能让你尝到食材的原味。哪怕是咬一口皮带肉都是完整的人生。

二、宁夏炖鸡

曾几何时，中宁枣园炖鸡在宁夏小有名气，是很多南来北往路人的不二之选。每次炖鸡的时候，炉子上的汤锅都会发出轻微的“咯咯”声。虽然没有开锅，但是满满的香味，鲜美的鸡汤，配上粉条面筋，再撒上葱花和枸杞。肉质细嫩的鸡肉很有嚼劲，吸收了汤汁的面筋最好。

第三，黄渠桥炒羊肉

黄桥小炒羊肉是宁夏平罗的代表，所以让我背一下，希望有机会去。取当地羊肉15-20斤，洗净切成3厘米见方的小块，用当地制作的粉条和香料(尤其是香油)烹制。羊油煮的辣椒，尤其是它的颜色，对于湖南、四川和我们江西人来说，都是一个很棒的词！

四。玫瑰八宝茶

玫瑰八宝茶是宁夏的特产。我没吃过边肖，我觉得它一定很好吃，又甜又香。加入枸杞、红枣、沙枣、芝麻、核桃、葡萄干、茉莉花、玫瑰花和带壳桂圆。冲泡八宝茶需要一些时间，因为里面的东西很多，杯子要大，水要烫，才能煮开。然后在茶里加玫瑰酱，味道棒极了！

五、辣糊糊

麻辣酱是宁夏的特色美食，也是火锅的一种。不过汤底是芝麻酱、辣椒、孜然之类的感觉。我强烈建议你尝试一下。可以做蘸料，火锅底料，凉菜。是正宗的宁夏风味，没有任何添加剂。你可以随心所欲地吃。一袋麻辣酱和干料就能让你美餐一顿。

第六，蒿面

蒿籽面是宁夏的特色食品。蒿籽面其实就是蒿籽面。顾名思义，就是在面条中加入沙蒿籽手工制作而成。新鲜的蒿籽碾碎后与面粉混合。面条有嚼劲，臊子里有肉有菜。一勺酸汤，几个枸杞，中宁艾蒿面，家常美味，也是生活的味道。

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