酸性水果常见的有葡萄柚、橘子、菠萝、奇异果、柠檬、苹果、草莓、杨梅、葡萄、李子。
1、葡萄柚:葡萄柚,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味。
2、橘子:橘子的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。
3、菠萝:菠萝为著名热带水果之一。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。
4、猕猴桃:猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
5、柠檬:柠檬,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。
6、苹果:苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维。
大部分的水果都是碱性水果,只有极少的是酸性水果。酸性水果有杨梅、李子、梅子等,但不宜多吃。
酸性水果有哪些
日常生活中,酸性水果有哪些?梅子、菠萝、樱桃、李子、山楂、杨梅等都是酸性水果。水果大多数都是碱性的,只有小部分是酸性的水果。水果的酸碱性不是按照味道划分的,是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性来决定的。水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸。
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酸性水果一般不宜多吃。吃酸性水果有以下几点值得注意。
1、酸性水果如杨梅、梅子等,所含有的酸性物质不易被氧化分解,会导致体内偏酸,一般不适合多吃。
2、酸性水果含单宁酸,与海味同食会与沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良。
3、水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性。
4、避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
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什么是酸性食物?酸性食物是指含有较多阴离子,如硫、磷、氯,并在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质的一类食物。日常生活中酸性食物有哪些?酸性食物种类繁多,牛肉,羊肉、蛋黄、柿子、乳酪、花生、啤酒等都是酸性食物。
食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性来决定的,而不是由人们的味觉或者食物溶于水中的化学性而定。动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。
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营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。日常生活中,酸性食物有以下这些:
1、淀粉类: 面包、小麦、大麦、空心粉、白米、面条等。
2、动物性食物: 蛋黄、乳酪、金枪鱼、柴鱼、火腿、培根、猪肉牛肉、章鱼、鳗鱼等。
3、甜食: 奶油、巧克力、蛋糕等。
4、精制加工食品: 白面包等。
5、油炸食物或奶油类: 油炸豆腐、奶油等。
6、硬果: 花生、阵子、核桃等。
7、水果 :梅子、菠萝、樱桃、李子、山楂、杨梅等。
8、蔬菜 :葱、莴笋、藕、洋葱等。
9、饮料: 啤酒、茶等。
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