甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥,但要记住,减肥需要坚持数月,一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量,考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。
下面是推荐的五类低脂肪食品:
第一类:肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。 肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。
第二类:蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
第三类:鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87—98%。
第四类:豆类。豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。豆类的营养价值非常高,每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。
第五类:谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
很多人会问减肥期间有什么好吃又低脂的食物,其实这些食物实在是太多了!鉴于很多懒癌晚期的朋友,懒惰自己去对照食物热量表,在这里就给大家推荐十款低脂又好吃的食物!
燕麦片:热量:145卡/杯
即食燕麦片可以直接泡到酸奶或者牛奶里代餐,加上谷物圈和即食玉米片,简直好吃到爆。早上起来泡一碗,能一个上午不感觉饿,而且热量超低,没有罪恶感。
魔芋燕麦饼干:热量:79卡/片
甜味淡淡的不会很浓,但是超级顶饱,吃两块就能饱,在扛不住饿的时候来一片,成功止住饥饿感,还不影响减肥计划。
蔓越莓:热量:46卡/100g
被各大健身博主疯狂推荐的蔓越莓,热量低口感好,不过需要注意的是,蔓越莓饼干不等于蔓越莓。蔓越莓饼干的热量远远大于蔓越莓,所以吃蔓越莓饼干请节制。
咖啡:热量:3~74卡/杯
热量最低的咖啡是黑咖啡,加糖之后有38卡,而拿铁和卡布奇诺每杯,都在80卡左右。相对于其他饮料,咖啡的热量显得十分友善,所以实在爱喝饮料的同学,建议换成咖啡。
脱脂牛奶:热量:35~150卡/100ml
牛奶最好喝脱脂牛奶,超市就有十几块钱一升能喝两天,早上睡前都能喝一杯,既有助于睡眠,又能增加蛋白质摄入。
水果:热量:20~80卡/g 不等
苹果柚子香蕉可以代餐吃,顶饱又热量低,即便没有冰箱也可以放很久,而且多吃水果可以延缓衰老,促进新陈代谢,至于西瓜等糖分很高的水果,大家减脂期间还是尽量少吃一点。
蔬菜:热量:50卡/100g
对于减脂的第一反应就是多吃蔬菜了,而且多吃蔬菜可以有效预防慢性疾病的多种物质。蔬菜可以每餐吃到饱,前提是烹饪少油甚至无油,不然油的热量就高过食物本身了。
各种杂粮:热量:75卡/100g
把杂粮放在米里做成粥或饭比单纯的米饭热量低很多,还可以做成红豆薏米粥之类的,低脂又抗饿。不过大多数的杂粮比较难熟,可以买一些研碎的杂粮,煮起来更方便快捷。
鸡蛋清:热量:30卡/个
鸡蛋清热量极低而且做法多样,除了日常各种菜系的做法,还可以用打蛋器打发冒充奶油,而且作为生活中最便宜的蛋白质来源在减脂期间多吃蛋清,可以防止肌肉流失。
肉:热量:280卡/100g 左右
鸡胸肉便宜、低脂、高蛋白 、做法多样,一直是健身爱好者的首选,但是除了鸡胸肉,牛肉、鱼肉、虾肉甚至是猪瘦肉都是低脂高蛋白的食物。需要注意的是在烹饪过程中尽量少油,像麻辣烫、火锅里的肉就别吃了。
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