甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥，但要记住，减肥需要坚持数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。
下面是推荐的五类低脂肪食品：
第一类：肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）。 肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。
第二类：蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。
第三类：鱼类。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87—98%。
第四类：豆类。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。豆类的营养价值非常高，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
第五类：谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
很多人会问减肥期间有什么好吃又低脂的食物，其实这些食物实在是太多了！鉴于很多懒癌晚期的朋友，懒惰自己去对照食物热量表，在这里就给大家推荐十款低脂又好吃的食物！
燕麦片：热量：145卡/杯
即食燕麦片可以直接泡到酸奶或者牛奶里代餐，加上谷物圈和即食玉米片，简直好吃到爆。早上起来泡一碗，能一个上午不感觉饿，而且热量超低，没有罪恶感。
魔芋燕麦饼干：热量：79卡/片
甜味淡淡的不会很浓，但是超级顶饱，吃两块就能饱，在扛不住饿的时候来一片，成功止住饥饿感，还不影响减肥计划。
蔓越莓：热量：46卡/100g
被各大健身博主疯狂推荐的蔓越莓，热量低口感好，不过需要注意的是，蔓越莓饼干不等于蔓越莓。蔓越莓饼干的热量远远大于蔓越莓，所以吃蔓越莓饼干请节制。
咖啡：热量：3~74卡/杯
热量最低的咖啡是黑咖啡，加糖之后有38卡，而拿铁和卡布奇诺每杯，都在80卡左右。相对于其他饮料，咖啡的热量显得十分友善，所以实在爱喝饮料的同学，建议换成咖啡。
脱脂牛奶：热量：35~150卡/100ml
牛奶最好喝脱脂牛奶，超市就有十几块钱一升能喝两天,早上睡前都能喝一杯,既有助于睡眠,又能增加蛋白质摄入。
水果：热量：20~80卡/g 不等
苹果柚子香蕉可以代餐吃，顶饱又热量低，即便没有冰箱也可以放很久，而且多吃水果可以延缓衰老，促进新陈代谢，至于西瓜等糖分很高的水果，大家减脂期间还是尽量少吃一点。
蔬菜：热量：50卡/100g
对于减脂的第一反应就是多吃蔬菜了，而且多吃蔬菜可以有效预防慢性疾病的多种物质。蔬菜可以每餐吃到饱，前提是烹饪少油甚至无油，不然油的热量就高过食物本身了。
各种杂粮：热量：75卡/100g
把杂粮放在米里做成粥或饭比单纯的米饭热量低很多，还可以做成红豆薏米粥之类的，低脂又抗饿。不过大多数的杂粮比较难熟，可以买一些研碎的杂粮，煮起来更方便快捷。
鸡蛋清：热量：30卡/个
鸡蛋清热量极低而且做法多样，除了日常各种菜系的做法，还可以用打蛋器打发冒充奶油，而且作为生活中最便宜的蛋白质来源在减脂期间多吃蛋清，可以防止肌肉流失。
肉：热量：280卡/100g 左右
鸡胸肉便宜、低脂、高蛋白 、做法多样，一直是健身爱好者的首选，但是除了鸡胸肉，牛肉、鱼肉、虾肉甚至是猪瘦肉都是低脂高蛋白的食物。需要注意的是在烹饪过程中尽量少油，像麻辣烫、火锅里的肉就别吃了。
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