一、从人体吸收的角度来看，蒸蛋最易吸收。我们给婴儿蒸鸡蛋。不管是煮的还是蒸的，都可以给宝宝吃。不过，宝宝第一次吃蒸好的蛋黄最好。此外，父母应该确保鸡蛋煮熟，因为生鸡蛋含有微生物。这些微生物会影响宝宝的健康。所以在确定鸡蛋熟了之后，就要把蛋黄取出来，然后碾碎成泥，这样宝宝就可以吃了。蒸蛋里放点鱼或者肉末补充点营养还不错。一岁以下的宝宝需要添加卵磷脂。你可以从煮熟的鸡蛋中取出蛋黄，捣碎，放在米糊里给宝宝吃。
二、鸡蛋是营养丰富的食物之一。当许多婴儿开始吃辅食时，父母会为他们准备鸡蛋。但是有些宝宝不适合吃蛋黄，因为吃蛋黄可能会增加宝宝的胃部不适，让宝宝感觉不舒服。而且，宝宝第一次吃蛋黄的时候，最好让他只吃一点，这样可以保证宝宝吃蛋黄后身体没有异常。宝宝习惯后，家长可以增加蛋黄的量。蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，容易被人体吸收。特别是蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，对人体健康有益。
三、此外，除了蛋黄，家长还应该为宝宝准备其他辅食。一般宝宝第一次吃辅食应该先从米糊开始，然后慢慢让宝宝尝试其他食物。之后宝宝就可以吃大人的食物了，父母也不用担心宝宝的身体了。但是，家长要注意保持营养均衡。
四、婴儿辅食：四个月：米粉，一次一两茶匙。一天一次，不要加到奶粉里，锻炼咀嚼吞咽功能。蛋黄，一天一次，一次四分之一。煮鸡蛋。果汁和蔬菜汁。五个月后：蔬菜泥和水果泥。5.5个月或6个月后加入鱼汤、肉泥、鱼泥。八个月后：全蛋。九个月烂粥、烂米、面条、豆腐、饼干、面包等。11个月：小饺子、小馄饨等。
以上就是关于给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好还是煮得好的全部内容，希望对您有帮助！
辅食添加一般从6个月开始，有的可以提前，最早到4个月，不管从什么时候开始添加辅食，第一口都是建议高铁米粉，而鸡蛋黄是不建议过早添加的，因为鸡蛋黄很容易引起宝宝过敏，而且营养成分也不算均衡，容易引起消化不良。
一般我们建议在宝宝适应了高铁米粉后，在7-8个月以后，再逐步添加蛋黄，而鸡蛋白要等到1岁后才能添加。第一次吃建议鸡蛋黄的八分之一的量，确认不过敏再逐渐增加，家长记得要将鸡蛋蒸全熟，全熟的鸡蛋黄比较容易被消化吸收。
添加的量：开始吃蛋黄后第一个月八分之一只蛋黄，第二个月四分之一只蛋黄，第三个月二分之一只蛋黄，第四个月吃整只。
两个小知识：
蛋黄的含铁量较高，但吸收利用率很低，只有3%左右，并不是理想的补铁食物。
蛋黄最好以流质状态添加，可以用温水调兑、婴儿米粉拌匀或放粥里的方式添加。
儿科医生鲍秀兰
北京协和医院儿科主任医师，中国协和医科大学儿科教授，中国优生优育协会理事和儿童发育专业委员会主任委员。乐于普及 育儿 知识、婴幼儿喂养、早产儿干预等知识。
婴儿几个月可以吃蛋黄？建议在宝宝6个月添加辅食之后在给宝宝开吃吃蛋黄。
6个月宝宝添加辅食在宝宝6个月的时候可以给宝宝添加辅食了（适当提前或者推迟都是可以的，不可能完全按照书来养的）。刚开始添加的辅食是高铁米粉，从稀到稠，从少到多，吃大概一周之后，可以给宝宝添加菜泥或者果泥。
菜泥和果泥也是要从单一种类开始加，宝宝没有过敏反应，适应之后可以在尝试加另外一种。 适合6个月刚开始添加辅食的宝宝的菜泥很多，比如土豆泥、胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜泥，果泥有苹果、香蕉泥（可以直接用勺子刮下来喂给宝宝吃，越没有经过加工处理的，越能保证营养物质的摄取） ，这些在我家宝宝添加辅食初期都吃过。菜泥、果泥的添加也是跟米粉同样的原则，从少到多，从单一到多样，可以单独吃也可以和米粉一起吃。
添加蛋黄的注意事项接下来就可以尝试给宝宝添加蛋黄了，刚开始添加蛋黄要先取1/4个，捣成泥喂给宝宝吃，也可以和米粉一起喂。
蛋黄中含有维生素D，还含有大量卵磷脂及其他丰富的营养素，有助于宝宝大脑发育。如果食用之后起皮疹、腹泻、气喘等，就暂停喂食，等到7-8个月时在添加。
如果宝宝没有任何过敏和不适反应，可以在7个月的时候给宝宝吃1/2个蛋黄，逐渐增加。这时候蛋黄可以单独吃，也可以和米粉、米汤搅拌成糊一起吃。
到8-9个月的时候就可以吃全蛋黄了，在宝宝1岁可以吃蛋白， 添加蛋白同样先少量加看宝宝是否过敏，然后在接着添加。 我家宝宝是吃的比较早的，在10个多余时就开始吃蒸蛋了，这个具体看家长的态度和做法。
其实，在宝宝添加辅食的过程中，我们不能完全按照 育儿 书上的那样精确到天来给宝宝添加辅食，该精细的时候精细，该粗的时候就要粗（8-9个月左右的宝宝可以添加稍微粗一点的辅食，比如果泥、菜泥可以喂很小的块状，而不用继续做成泥状，比如西蓝花也可以去根后下水煮熟后让宝宝直接吃，这样可以很好的锻炼宝宝的咀嚼能力）。在宝宝添加辅食的时候，妈妈们要多费心，调理好宝宝的肠胃和习惯，对以后吃饭是很有帮助的。
一.辅食添加的时间
根据每个婴儿生长发育情况，可考虑满4-6月后添加辅食。辅食开始添加时间应为满4-6月间，最早从满4个月（也就是第5个月）开始。即使母乳非常充足，满6个月也要开始添加辅食。 辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。宝妈们要相信自己母乳的营养足够宝宝享用至少6个月。 注意：辅食添加初期为适应阶段，不要过于强求宝宝的进食量。
重要:鼓励宝宝对饮食产生兴趣，千万不要强迫，以免造成宝宝的心理负担。
二.辅食添加的顺序
添加辅食的原则应该是循序渐进，添加量要循序渐进地增多。增加的指标视宝宝的接受情况，而不是宝妈的主观意图。
1、 起始辅食必须是婴儿营养米粉，不是果汁、菜汁、蛋黄、米汤或自制米粉！ 婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，其它辅食所含营养成分都不全面。这样孩子就可获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重。 米粉最好白天喂奶前添加，起初可以一天一次，后逐步过度到上下午各一次，喂奶前用小勺喂给宝宝。 每次米粉喂完后，立即用母乳或配方奶喂饱宝宝。 每次进食都要让宝宝吃饱，使宝宝不会形成少量多餐的习惯。吃辅食后，再提供奶，直到宝宝不喝为止。当然如果宝宝吃辅食后，不再喝奶，就说明已经吃饱。宝宝耐受这个量后，可逐渐增加米粉。
2、米粉适应1周后，米粉内可加入一些蔬菜泥，也可以逐步添加果泥了。
3、建议满7个月添加鱼泥、肉泥（从白肉到红肉），满8个月加蛋黄（不要蛋清）。
4、宝宝大约10个月时可以进行两顿完全辅食喂养。
5、添加辅食中，可疑过敏，就要停止喂养3个月，然后再试。
6、辅食性状与出牙状况相符。在磨牙（槽牙）没长出来前，应是泥糊状食物，否则没有咀嚼效果，只能吞咽，影响食物的消化吸收。
关于婴儿辅食添加蛋黄:
富含铁的鸡蛋黄成为最佳选择，其实是过去的说法。现在比较容易易于孩子吸收，且富含铁的辅食应该是婴儿营养米粉。由于，鸡蛋黄中除了含铁外，还含有一些大分子蛋白质，会导致孩子吸收消化上出现问题，比如便秘等。再者，蛋黄的味道平平，形状干涩，容易引起孩子反感。孩子不爱吃鸡蛋黄是完全可以理解的一件事情。
与鸡蛋黄相比，水果或蔬菜泥的味道和形状都容易被孩子接受。蛋黄已经不再是婴儿第一辅食了，目前的婴儿营养米粉才是。因为其中所含营养成分比蛋黄强，而可能出现过敏、便秘等不良反应的机会却比蛋黄小的多。
原先的喂养观念都倡导宝宝的第一口辅食应该添加蛋黄，但随着 社会 发展，给宝宝可选择食物更加丰富，蛋黄的位置也逐渐被取代了，不过蛋黄仍然是优质的蛋白质，宝宝如果不过敏可以选择来添加。
建议可以在辅食添加了一段时间之后再搭配进来。
比如初期应该尽快给宝宝添加一些富含铁元素的食材，比如高铁米粉、肝脏、红肉等，再搭配一些蔬菜、水果，会使营养更加均衡，也会有效的防止便秘的发生。在这之后呢就可以选择蛋黄来添加。
我们家是在8个月左右的时候添加的，不过华丽丽的过敏了，一直到快一岁的时候才顺利吃起来蛋类不过敏了。
有人会说蛋黄含铁丰富啊，但其实蛋黄中含有的铁并不是宝宝易于吸收的铁，所以并不急着加它。
添加蛋黄原则
建议从四分之一开始尝试，开始可以加点水或者混合在米糊或粥里，直接给的话弄碎一点，蛋黄还是有点噎人的，孩子小时候吃一定要多注意。
也可以蒸蛋，但这没有直接煮出来的更有营养。
橙子蒸蛋，可以试试，橙子切掉盖，挖空，蛋黄搅匀，再捏一些橙汁带点果肉进去，加点水或者奶，蒸10分钟。很好吃的一款小甜点，辅食也能吃出花样哈。偶尔做一下行，不适合长期吃哈。
我是一个混迹 育儿 圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人， 育儿 小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在 育儿 育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！
记得20年前女儿出生的时候，提倡的是4~6个月开始添加辅食，而那时候辅食的第一选择就是蛋黄，虽然也有米粉，但是并不知道那时候的米粉里面是不是强化了铁，所以也就觉得蛋黄要比米粉好。 从开始的黄豆粒大小，逐渐增加到1/4，再到1/2，慢慢的就可以吃到一个了。幸运的是并没有出现过敏的现象。
如今在最新版中国居民膳食指南中建议， 纯母乳喂养要6个月，6个月后开始添加辅食，而首选的辅食并不是“蛋黄”而是“加铁米粉”， 因为婴儿身体内储备的铁不足以满足6个月以后的需要了，所以增加辅食中“铁”的摄入就显得尤为重要，而蛋黄是贫铁食物，所以不能作为首选。
添加蛋黄最好的时机应该是在7个月后 ，由少量开始，观察有无食物不耐受及过敏现象，如果没有不适反应，逐渐增加， 到9个月时可以达到每天一个蛋黄或一个鸡蛋 。过早添加或过晚添加都有可以增加过敏的风险。
不必急着给宝宝吃蛋黄，宝宝8个月以后可以吃些水煮蛋里面的蛋黄，1岁以后可以吃鸡蛋清，那些太早给宝宝吃蛋黄的粑粑麻麻真是很傻很天真啊！
很多粑粑麻麻都想着把鸡蛋作为宝宝的第一口辅食，其实就当代 社会 来说，这个做法并非科学的喂养方式哦。实际上，将鸡蛋作为宝宝的第一口辅食非常不妥！
从营养成分上来看，鸡蛋虽然有营养，但并不均衡，尤其不能满足宝宝对铁的需要。为什么现在都提倡将米粉作为宝宝的第一口辅食呢？就是因为米粉弥补了蛋黄的bug，米粉中富含宝宝所需的各种营养元素，如铁、锌、钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B族、DHA等，营养相当全面啊！而强化铁的米粉更受 育儿 专家推崇，那是因为宝宝到了4-6月体内的铁基本没了，需要铁老大来支援宝宝的生长发育，然而蛋黄就做不到啊。
从消化吸收上来看，鸡蛋黄也很容易引起宝宝的肠胃不适、消化不良、甚至是过敏。
Hi，我是孩子王首席 育儿 顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的 育儿 顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！
一般来说，婴儿满6个月后，仅靠母乳就无法满足宝宝所有的营养需求了，这时候就应该在继续母乳喂养（或配方粉）的基础上，逐渐添加辅食了。很多宝妈都听说蛋黄营养丰富，但也听说蛋黄是容易导致过敏的食物，那么，婴儿几个月时，可以开始吃蛋黄呢？
蛋黄确实是容易引起过敏的食物，按照以前的建议，一般建议宝宝满7个月后，再开始添加蛋黄。但近年来的很多研究都发现，延迟添加0容易过敏的食物（包括蛋黄），并不能预防宝宝食物过敏，甚至反而会增加食物过敏风险。相反，及时的尝试易过敏的食物（包括蛋黄)反而可以促进宝宝免疫系统的发育，反而能降低过敏风险。
因此，目前多数国内外权威机构（包括美国儿科学会、中国营养学会等）都建议，满6个月后，宝宝就可以开始尝试蛋黄了。其中中国营养学会编制的《中国居民膳食指南》中建议，宝宝满6个月后，应该最先添加富含铁的食物，包括强化铁的婴儿米粉、肉泥、蛋黄等。当然，考虑到婴儿米粉营养全面，含铁高，又不易过敏，一般来说更推荐第一个添加，但你就是想第一个加其他富含铁的蛋黄、肉泥也可以。等添加婴儿米粉2~3天后，婴儿没有不适(主要是过敏症状)，就可以可以再引入一种新的食物了，如蛋黄泥、肉泥等富含铁的食物，这是2010版《中国居民膳食指南》中明确指出的。
只要你每添加一种新的食物（尤其是易过敏的蛋黄、鱼、豆类、海鲜等），都由少到多，密切观察宝宝是否出现过敏症状，2~3天后没问题，这种食物就是可以放心吃的了，再继续添加其他新的食物即可。尽快丰富宝宝的食谱，食物多样，对宝宝当下和以后的 健康 都是有益的。
你好，蛋黄的营养价值非常高，在开始给宝宝添加辅食的时候，妈妈一般都会选择蛋黄辅食。宝宝7个月大的时候可以吃蛋黄，其实添加蛋黄之前可以添加其他辅食的，比如米粉，小米水之类的，而且辅食添加蛋黄还有一些注意事项！
宝宝多大可以吃蛋黄，吃多少？一般情况下，宝宝7个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量。
鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
婴儿期宝宝每天1个蛋黄即可，如果其他辅食添加不顺利，可以适当地多吃一些，但每天最多不宜超过2个。
此外，鸡蛋煮熟后要立即将蛋黄剥离出来，不要等鸡蛋凉透了再分离，以免蛋清中的“类卵黏蛋白”进入蛋黄。如果不是过敏体质，宝宝1岁以后可以吃全蛋。
给宝宝添加蛋黄注意事项1. 有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。
2. 将蛋黄做成蛋黄羹，把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。
3. 蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
4. 蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。
5. 新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。
6. 如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。
宝宝吃蛋黄别和奶一起调制有的家长给宝宝吃蛋黄时喜欢用母乳和奶粉调制，认为这样营养更丰富。其实这种做法是错误的，蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制，而应用温水，搅拌成糊状喂给宝宝。因为蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状，会破坏蛋黄及奶中各种营养素的科学配比，不利于宝宝最大程度的吸收蛋黄或奶粉中的营养素，特别是铁的吸收。
宝宝几个月吃蛋黄比较好？有何依据？
我家是6个月以后加的辅食，虽然说六个月以后，母乳营养不能满足宝宝生长需要，但是辅食添加也要根据宝宝的情况来，我家是8个月左右添加的蛋黄，6个月一直吃的米粉。
宝宝吃蛋黄要注意哪些？
宝宝六个月的时候，就可以添加辅食，但是吃蛋黄的时候要注意，第一次的时候少吃一些，只吃几口，隔天观察下宝宝有没有过敏情况。第一次只吃两口的话，可以在第三天改为四口，慢慢增加。四口约1/8，然后是1/4，直到吃整个蛋黄的时候，大概需要2个月。也可以把蛋黄碾成粉，冲到奶粉中，或者用开水调一下，在两次喂奶中间给宝宝吃。有些妈妈选择跟米粉混合在一起吃，也是可以的。一般是8个月左右，可以吃蒸鸡蛋，包括蛋清。
宝宝的第一口辅食
宝宝的第一口辅食，应该是营养米粉，而不是蛋黄，需要添加含铁质、钙质、锌等多种元素的营养米粉。增强了均衡的营养以后，宝宝的胃肠负担也不会过重。
注意事项给宝宝加辅食要注意，尤其是宝宝还没有长出牙的时候，应该是泥糊状的，否则就没有咀嚼效果，只能吞咽，会影响消化吸收。其实，与蛋黄相比，果泥、蔬菜泥的味道和形状，宝宝比较容易接受。
蛋黄的味道平平形状干涩，容易引起宝宝的反感，蛋黄还含有一些大分子蛋白质，会导致宝宝吸收消化出现问题，可能会出现过敏、便秘的情况，妈妈们要注意观察。
宝宝应该什么时候吃蛋黄？
吃蛋黄建议喂养的时间在宝宝六个月之后，不建议在宝宝还小的时候过早的去喂食蛋黄。
我的宝宝在出生两三个月的时候我母亲就已经开始给他喂食蛋黄了，我还记得那天宝宝整整的半天都在拉肚子，后面实在不行就去医院看病了。 医生得出来的结论是肠胃脆弱。确实蛋黄是好恭喜，里面有丰富的脂肪和营养，但是对于肠胃脆弱的宝宝在六个月之前喂食蛋黄可能造成消化不良。
蛋白也不应该过早的给宝宝食用
鸡蛋白里面含有丰富的蛋白质，是一些平时健身和爱美人士的必备之选。但是宝宝不应该过早的食用蛋白，因为有些宝宝会蛋白质过敏会引起一些不必要的疾病。
给宝宝喂养蛋白建议在宝宝一岁之后是最稳妥的。这个时候的宝宝消化系统都已经发育完全了，可以适当的进食一些蛋白，而且蛋白还可以很好的起到给宝宝磨牙的效果。
煎鸡蛋也不能给宝宝吃
在宝宝还小的时候煎鸡蛋也不能随意的喂给宝宝。煎鸡蛋里面含有大量的油，宝宝过早地进食大量的油会造成宝宝的消化系统紊乱造成拉稀、呕吐等一系列不必要的困扰。
最后做一个总结，只要是鸡蛋都应该在宝宝起码六个月打的时候再进食，因为宝宝还小，消化系统发育的不是特别的完善。而且还要注意一点的就是在喂食宝宝鸡蛋的时候应该每次少量的喂，观察宝宝有没有过敏的情况，如果没有才可以放心让宝宝食用。
小宝宝吃蛋黄，大宝宝吃全蛋。鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，非常适合小宝宝吃。6个月以内的婴儿吃鸡蛋时可能会对蛋清蛋白过敏，因此小宝宝不要吃蛋清蛋白。虽然鸡蛋的营养价值很高，但是小宝宝也不是吃得越多越好。吃鸡蛋过多，会增加消化道的负担，体内蛋白质含量过高，也会使血氨增高。而且蛋白质如果没有消化的话，会在肠道内腐败，产生有毒物质，造成腹部胀闷、头晕目眩、四肢无力等症状，这也被称之为蛋白质中毒综合症。
鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止了生物素的吸收，导致宝宝患上生物素缺乏症以及消化不良、腹泻、皮疹等疾病，而且也会加重肾脏和肝脏的负担。所以小宝宝别过多地吃鸡蛋。
吃鸡蛋也要看体质：1、肾功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋，否则会加重病情。2、皮肤生疮化脓及吃鸡蛋过敏的宝宝也不宜吃鸡蛋。3、注意观察6个月的宝宝吃过鸡蛋后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为小宝宝的免疫力弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，妈妈要注意。
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