酶催化某一反应时，先与底物结合，生成酶-底物复合物，此复合物在进行分解，释放酶和形成产物，酶又再次与底物结合，继续发挥功能，而其结合的效果是降低反应活化能，是反应加速进行。酶促反应动力学研究酶促反应速率及其影响因素，如酶浓度(E)、底物浓度(S)、pH、温度、抑制剂、激活剂等。
酶促反应的特点包括：酶对底物具有极高的催化效率，且反应条件温和；酶对底物具有高度的特异性；酶具有可调节性和酶具有不稳定性。
扩展资料
酶促反应的特性：
1、在酶促反应中，酶作为高效 催化剂，使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行。
2、酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应(即可逆反应)。
3、酶可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数。
4、酶的作用机理都是降低反应的活化能。
5、在反应前后，酶没有质和量的改变，且微量的酶便可发挥巨大的 催化作用。
参考资料来源：百度百科-酶促反应
百度百科-酶促反应动力学
酶促反应有如下特点：
1.具有高效率性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。
2.具有特异性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。
3.具有可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
4.具有不稳定性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
5.降低活化能：使化学反应速率加快，酶本身几乎不被消耗。
一、酶促反应的定义：指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。
二、酶的定义：酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，酶的化学本质是蛋白质或RNA。
三、影响酶促反应的因素：有温度、酸碱度、酶的浓度、被催化物质的浓度（底物浓度）、抑制剂、激活剂、反应产物。
以上内容参考：百度百科-酶 百度百科-酶促反应
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