人的胃不能消化哪些物质？

一、不消化的食物有哪些

1、冰镇的食物

这样的食物往往是很多人在夏季的追求，那种冰爽的感觉，这样由于温度变化很大吃下去对胃刺激很大，大大阻碍了胃的吸收。

2、蛋类食物

这些食物蛋白质含量很高，吃下去不易被消化，少吃对身体很有好处，尽量不能多吃。

3、豆类食物

同样是蛋白质含量很高，很难被消化，往往多吃会伴随着腹胀，造成不消化。

4、辛辣食物

这些同样对肠胃刺激很大，而且会让人感觉热热的，经常吃会造成便秘。

5、油炸食物

这样事物无疑是油脂含量很高，油脂本来流动就慢，阻碍肠道的消化，本身也是很难被消化。

二、哪些食物容易消化

1、大米

大米是典型的碳水化合物，非常容易消化。其中糙米比精致的白米更有营养，但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分，这部分提供矿物质、维生素和纤维，所以白米更容易消化，没有任何纤维阻挡，更容易转化为糖。

2、瘦肉

含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物，例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等。当然，瘦肉上的皮是要去掉的，例如鸡皮，含有不容易消化的蛋白质。相应的，也很容易理解，要容易消化，瘦肉要避免被油炸，否则会增加不容易消化的脂肪。

3、成熟的香蕉

香蕉的易消化程度取决于成熟度，未成熟的香蕉有高含量的抗性淀粉，不那么容易消化。而随着香蕉的成熟，所含淀粉分解为简单的糖，所含一种叫果胶的纤维也开始分解并软化香蕉，使得成熟后的香蕉变得非常容易消化。

别小看这个成熟度的区别，未成熟的香蕉可能含有高达70-80%的淀粉，而一旦成熟，立马降至1%以下，挺神奇的。

4、煮熟的土豆

生土豆中含有丰富的抗性淀粉，不容易消化。但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉减少而变得容易消化，尤其煮的会被烤的土豆更容易消化，种类不限。同理，一些蔬菜在烹饪后，所含纤维大大降低，变得比生蔬菜容易消化得多。值得注意的是，和米饭一样，冷却后的熟土豆也会增加抗性淀粉，又变得不容易消化。

一、不易消化的蔬菜

1、生洋葱。洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

2、西兰花和卷心菜。西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

3、辛辣食物。红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

二、其它不易消化的食物

1、豆类。豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

2、油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”

3、巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

4、柑橘汁。酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

5、奶油土豆泥。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

扩展资料

消化不良应该吃的食物

1、苹果：苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。

2、猕猴桃：猕猴桃清除体内垃圾，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物。

3、西红柿：西红柿除含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸外，还含有番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪。

4、山楂：山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，入胃后能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。

5、柠檬：柠檬维生素C含量很多，具有促进肠蠕动的功能。

6、葡萄柚：葡萄柚中的酸性物质可刺激消化液分泌，促进消化功能，营养也易被吸收。

7、杏仁：吃10粒去皮杏仁，或者在温牛奶中加一茶匙杏仁油饮用，可缓解消化不良。杏仁富含膳食纤维，还有助于防止便秘。

8、大蒜：将几个生蒜瓣捣碎，加入饭菜中食用。大蒜中的大蒜素可以杀灭白色念珠菌，因此，对由白色念珠菌引起的消化不良效果很好。

9、胡萝卜汁：先用胡萝卜500克，洗净捣碎，加入少许水煮10~15分钟，用纱布过滤，加水至1000毫升，再加3~5%的蔗糖煮沸倒入瓶中，煮5~10分钟消毒后饮用。

10、薄荷茶：薄荷为常用中药，开胃助消化，可消除胃胀气或消化不良。

参考资料人民网--9种食物不易消化消化不良吃什么

胃肠道是人体消化系统的重要组成部分。它的主要功能是帮助人体消化食物和吸收营养。但如果你不经常吃东西或吃不健康的食物，就会对胃肠道造成损害，进而影响胃肠功能。一旦胃肠道受伤，在日常饮食中更要注意食物的摄入，不要吃一些不容易消化的食物，否则可能导致胃肠道病变。太油腻的食物容易使胃腻，这些食物在胃肠道中较难消化，不适合胃肠道弱的患者。否则会导致胃酸倒流、消化不良、腹痛、腹泻等问题。长期服用也可能引发胃炎，甚至癌症。

油腻食物中油脂量过多，不消化，容易使得胃肠道产生炎症，并且影响正常的消化。容易造成胃肠道消化不良，并且长期使用，会导致腹部胀气，还会影响肠胃蠕动，使得肠胃功能紊乱。因此，为了避免消化不良和胃肠道疾病发生，平时应该尽量少接触油腻食物。

炸鸡排是一道比较常见的家常菜肴，但是油脂含量比较高，并且经常使用，不太适合消化不良和胃肠道疾病患者。所以，建议消化不良和胃肠道疾病患者尽量少接触炸鸡排，并且尽量少油炸。会影响胃肠道消化，还会刺激胃部产生炎症，严重的还会诱发胃肠肿瘤的出现。

大豆中所含的成分为蛋白质跟脂肪，经常吃豆类食品容易加重胃肠道的消化负担，进而使胃肠道出现消化不良等反应。所以，一些胃肠功能不是很好的人最好不要吃豆制品。吃豆类食品不要多吃。对于肠胃功能不好的人来说，可能会导致肠胃道出现一些不适问题。例如消化不良等问题。还有很多人喜欢吃豆制品，如果不能够控制，那么就容易导致肠胃出现问题，最终引发肠胃功能的问题。所以如果要想改善肠胃不适的问题，就要避免吃过多的豆制品。

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