如何给孩子补充锌？

　如何给孩子补锌，夏季是孩子生长发育明显变快的季节，身体对营养元素反面的需求量也会有所增加，一旦孩子们的身体所吸收微量元素不足时，就很容易导致流感侵袭。很多家长都会在这个时候给孩子多补一些微量元素，这种做法是非常重要的，但是家长们需要注意的是，补锌并非补得越多越好。下面我们来看如何给孩子补锌。

不同年龄段所需要量不同

中国营养学会专家推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克7-12个月婴儿5毫克1-3岁幼儿10毫克孕妇20毫克乳母20毫克正常成人10-15毫克。

婴儿补锌靠母乳

母乳喂养婴儿至少要3个月以上，然后再慢慢的改用奶粉或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4 7倍。

断奶后辅加含锌食品

如牛肉、猪瘦肉、羊肉、动物肝脏、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎、高吉星片等。据测定，动物性食物的含锌量要高于植物性食物，且动物蛋白质分解之后所产生的氨基酸能够有效促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右而植物性食物中所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不易溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起，逐渐开始添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、高吉星片等。

儿童补锌靠均衡膳食

5岁以后的儿童，已经完全可以从食物中摄取所需要的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮、蔬菜、水果等混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。平时不要让孩子吃过多的糖和甜食，以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，长期应用。

小儿补充锌剂要根据年龄、缺锌的严重程度而定

对一般婴幼儿吸收不良或丢失性缺锌，开始可用每日1mg/kg硫酸锌、葡萄糖酸锌口服均可,应严密监测血浆锌含量。为了有利于吸收，口服锌剂最好在饭前1至2小时。服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。一般的葡萄糖酸锌会有一些副作用，如刺激胃等，建议服用高吉星片，无刺激，口味甘甜，吸收率高。

对不能经胃肠道补锌婴儿，需静脉营养给锌时建议：早产儿每日0.4mg/kg，3个月以下的足月产小儿每日0.2mg/kg，较大婴儿及幼儿每日0.1mg/kg，儿童每日0.05mg/kg。应随时检测血浆锌。应住院进行治疗，不可盲目实施。

补锌有什么作用

1、促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

3、增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

如何正确补锌

建议家长最好通过食补的方法给宝宝补锌。

动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。因此，家长应给宝宝多准备动物性食物补锌。

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多多吃含锌丰富的食物，如：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

如果宝宝严重缺锌，食补尚不足以弥补，则可以让宝宝服用补锌制剂，补锌效果会更好。

锌 是儿童生长发育必需的微量元素之一。锌在骨骼肌和骨骼中的含量占全身比例的83%，但是，它没有特定的储存形式，需要不断从外界摄入。

调查发现，对于从肉类中摄入锌的百分比，中国远低于欧洲、美国和加拿大等发达地区。锌在儿童的生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，因此，补锌对中国孩子来说，非常必要！

在本土食物供应中所选的营养成分和食物成分的每日平均量

01 儿童缺锌危害多

（1）影响大脑发展和记忆功能。

（2）影响骨合成、钙化，不利于骨骼发育，影响儿童长高。

（3）影响食欲，阻碍身体发育。

（4）降低免疫力，易生病。

（5）易发生口腔溃疡。

（6）皮肤萎黄，无光泽，毛发不好、伤口难愈合。

（7）视力下降，严重者易得夜盲症。

02 科学补锌有讲究

锌作为人体必需微量元素，不能在体内合成，补锌只能靠食物或药物来供给。最天然的补锌方法就是从食物中摄取，且大多通过正常的饮食就可以补充，但是，如果化验检查显示孩子缺锌，应在医生的指导下合理服用药物补锌，以免缺锌而影响孩子正常的生长发育。

目前建议10岁以下儿童的血清锌水平正常值下限为10．07 μmo]/L(65μg/dl) 。

（1）食物补锌

肉蛋：瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、蛋黄

海鲜：牡蛎、鲱鱼

果蔬：胡萝卜、豆类、玉米、大白菜、苹果、枣、梨、草莓

粗粮：小麦、玉米面、小米

坚果：核桃

（2）药物补锌

在为孩子进行药物补锌之前一定要先让医院进行检查，在确诊缺锌后方可补充葡萄糖酸锌、甘草锌颗粒等。一般用药时间要限制在2-4个月之内，锌含量正常后要及时停药。

补锌注意事项：

虽然锌有“生命的火花”、“智力之源”的称号，但是实际上作为一种微量元素，人体每天的需求量并不大，因此补锌应得当，切莫过量。

儿童食入锌过多可引起急性锌中毒，有呕吐、腹泻等胃肠道症状；另外，儿童肠胃功能仍未健全，过量的锌很难被排出体外，体内锌含量过高还会抑制机体对铁和铜、维生素C的吸收，并引起缺铁性贫血。锌过量也会影响钙吸收，使儿童免疫力下降、抗病能力差。

感谢审稿专家：济南儿童医院 吴学新

以上由 济南儿童医院 李秀云 提供答案！

锌是人体生命中必需的营养素之一，是人体内仅次于铁含量的微量元素。锌是人体多种酶和活性蛋白的必需因子，对维持机体细胞膜的稳定性起着十分重要的作用，并可以提高人的认 知能力和中枢神经系统活动、增强免疫功能有着重要的作用。也是遗传代谢以及维持正常味觉和视力必不可少的。缺锌可以引发一系列的疾病。如生长停滞、青春期 性发育迟缓、厌食、异食癖、免疫功能低下易感染、皮肤黏膜表现异常，伤口长期不愈、如果孕妇缺锌则可能胎儿宫内发育迟缓、引起维生素A代谢异常而引起夜 盲、夜视困难等等。

锌在人体内分布很广泛，是以酶的组成成分存在于人体内，目前已知体内300多种酶含有锌；几乎所有的组织、器官、体液以及分泌物中都含有锌。含量比较高的有肝脏、骨骼肌、 皮肤、毛发、指甲、眼睛和前列腺等。骨骼和毛发中的锌都比较固定，不易被机体代谢或组织所利用。成人的血液中含锌量很少，只占全身总锌量的0.5%，而且 血液中的锌主要存在于红细胞内（约占血液锌的75%~88%），血浆锌只占血液锌的12~23%。

锌的吸收主要是在十二指肠和近端小肠处。进入体内大量的锌与高分子蛋白质结合，另有一部分与金属硫蛋白结合。当机体对锌迫切需要时，这些蛋白质释放出锌，与血液中的白蛋白 结合进入到血液循环中，也有部分锌与运铁蛋白结合转运到血液中，锌的吸收率就会上升。当体内的锌处于平衡状态时，过多摄入的锌（包括膳食或者额外补充的锌 剂）90%通过粪便排出体外，其余由尿、汗、精液、皮屑和头发中排出体外或者丢失掉。不过膳食中的富含植酸、草酸盐、膳食纤维、多酚（单宁）的食物也会抑 制锌的吸收。

正因为锌是通过以上的途径在体内进行运输和吸收，如果过多的补充铁剂、钙剂就会降低锌的吸收率；反之，补充过多的锌剂不但不会吸收还会降低铁和其它2价元素，如铜、锰、钙 等的吸收，造成这些营养素吸收障碍。而且过量补充锌也会造成胃肠道不适、腹泻、恶心、呕吐。一般膳食中的含锌量不会引起中毒，但是如果通过药物补充就有可 能出现锌中毒，急性锌中毒可以引起惊厥、昏迷、脱水和休克，以致死亡。慢性锌中毒则表现为食欲不振、精神萎靡、血清铁和血清铜下降以及顽固性贫血。

目前在临床诊断过程中，曾经使用过血清锌、白细胞锌、红细胞锌、发锌和唾液锌作为锌的营养状况进行评价的指标，但是不能完全反映体内锌的营养状况。目前国际上对于微量元素 的检验并没有一个准确、统一的标准。因为影响微量元素测定结果的因素很多，所以通过静脉血、指血以及头发锌检查锌的营养状况进行评价是不准确、也是不可靠 的（包括其它一些微量元素和常量元素也是不准确的）。同时微量元素的测定也要受到环境以及操作条件所影响。例如发锌会受到头发清洁程度、发质、个体生长发 育程度和环境污染等多种因素的影响，因此不能很好地反映锌的营养状况。而指血检查锌也不准确。因为血液中含锌量本来就极少，而且大部分是储存在红细胞内， 在工作人员采血过程中会混有组织液，就使原本含量极低的血锌测试出来的结果会更低。

因此作为家长或者医护人员就应该有清醒的头脑，慎重对待“营养性锌缺乏病”的问题。医生不能仅凭指血、头发、包括静脉血检查微量元素的化验指标进行诊断，还要结合临床症状 认真进行检查、确诊才能给予锌剂治疗。作为家长更要慎重对待，因为补充锌剂这是治疗手段而不是吃保健品那样简单的事情。如果确实需要补充锌剂也建议使用单 纯的锌制剂不要使用复合药物，例如锌与其它元素组成的药物，这样很容易造成体内营养素的失衡。

日常生活中如何能够满足宝宝对锌的需求呢？其实很简单，对于婴儿来说，母乳喂养对预防缺锌有利。人的初乳锌含量高于成熟乳3~4倍。人乳中锌的生物利用率比大豆蛋白、牛乳 都高，当然人乳中锌的含量个体差异是很大的，主要与受孕期和哺乳期膳食锌的摄入有密切关系。目前配方奶都已经强化了适量的锌。孩子要按时添加辅食，注意辅 食种类合理搭配，提倡“自然食物，均衡膳食”。只要膳食结构合理，保证做到每天动物性食品，蔬菜、水果、谷类食物的摄入，适当地添加粗粮，做到粗细搭配， 保证这些食物不缺就可以了。

我们不认可通过补充某些锌剂来满足孩子生长发育过程中对锌的需求。

宝宝可以从哪些食物摄入较多的锌？

宝宝可以摄入锌的食物主要分为三大类：母乳、配方奶粉、辅食。

1、母乳

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的资料，母乳一般锌含量可以达到284.4μg/100g，如果宝宝每日能摄入780g的母乳，也就是大概800mL，那么宝宝可以摄入的锌达到2.2mg，完全可以满足需要。

2、配方奶粉

根据《GB10765-2010 婴儿配方食品》的规定，配方奶粉锌的含量应该为0.12mg/100kJ~0.36mg/100kJ，一般配方奶粉每100g的能量大约是1900kJ，因此，换算可知，每100g配方奶粉锌的含量范围是2.28mg~6.84mg。

中国营养学会建议，配方奶宝宝每日应该保证至少600mL的奶液量，按照每13克兑100mL奶液计算，那么宝宝每日从配方中可以摄入的锌是1.78mg~5.33mg。

从这个范围来讲，只要保证奶量，配方奶是可以满足宝宝每日锌的需要的。根据笨爸爸的不完全统计，多数配方奶的锌含量为3.5mg~4.5mg/100g之间，每日600mL奶摄入的锌是2.7~3.5mg，所以正常来说并不会缺锌。

3、米粉

米粉通常会强化锌元素，根据笨爸爸的不完全统计，原味米粉中的锌含量通常在3.5~5mg/100g之间，每日三餐摄入的锌可以达到2.8~3.75mg。

也就是说，0.5~1岁这个阶段的宝宝，正常情况下也不会缺锌。

4、其他辅食、主食

普通食物中，也含有比较多的锌元素，6个月后宝贝可以开始增加这方面的食物了，因此它们也是摄入锌的另一个重要途径。

一般来说，红色肉类、动物内脏是锌的极好来源，比如猪肝含锌量为5.78mg/100g；其次，虾、小麦、花生、鸡蛋等是锌的良好来源。另外，通常的植物性食物，如蔬菜水果都是含锌比较低的。

综合以上，0~3岁之间，正常、均衡饮食的宝宝，并不需要额外再吃什么补锌剂。

当然也有例外，万一宝宝奶水不足或者不喜欢喝配方奶，也不喜欢吃辅食，那么可能面临缺锌的风险，这个时候则可以选择专门的锌补充剂。

宝宝缺锌可以导致宝宝食欲减退、厌食、生长发育障碍、伤口愈合延迟、免疫功能低下、反复感染等等。多见于早产、双胎、多胎儿、人工喂养以及营养不良儿、慢性腹泻、肠吸收不良综合征的患者。

缺锌通常选择口服补锌治疗，可以选择葡萄糖酸锌、硫酸锌、醋酸锌，每日剂量按0.5-1mg/kg元素锌计算，疗程2-3个月，对于不能口服或者口服后吸收不良的患儿，需要静脉补充锌。

同时鼓励母乳喂养，对早产儿、人工喂养、营养不良、长期腹泻、生长发育过快的患儿均要适当补充锌，并要合理膳食，补充含锌丰富的食物，如瘦肉、蛋黄、鱼、牡蛎、奶酪等等。#清风计划# #39 健康 超能团#

宝宝如果有缺锌的情况，不严重可以用食物来以，平时添加一些锌含量高的食物，吃点海鱼，坚果，木耳，绿色蔬菜，食用菌等。例如给宝宝做海鱼、海虾，把核桃、花生、芝麻这类坚果类食物打碎后给宝宝煮粥，都是很好的补锌类食物.必要的时候补充点葡萄糖酸锌。

不同年龄的宝宝对锌的需要量各异。6个月内纯母乳喂养的宝宝可以从母乳中获得足够满足宝宝生长发育所需的锌，配方奶中也添加了能够满足宝宝需要的锌；6个月后，在每日喂5次左右的母乳或600毫升左右配方奶的同时逐渐添加辅食的情况下，也不必额外补充锌；1岁后，如果宝宝每天能够摄入500毫升左右的乳类，1个鸡蛋，1两肉，每周1次肝脏或扇贝、牡蛎、小核桃等食物，也不要额外补充锌。因此，正常喂养的 健康 宝宝一般不会出现锌缺乏。

含锌量较高的食物有：海蛎肉、小麦胚粉、小核桃（熟）、鲜扇贝、牡蛎肉、口蘑白蘑、牛前腱肉、炒南瓜子、瘦羊肉、肝脏等。

如果宝宝患腹泻超过2周，需要在医生的指导下额外补充锌。因为长期腹泻容易引起锌缺乏。如果宝宝反复出现口腔溃疡、食欲不佳或身长增长不好等情况，有锌缺乏的可能应及时去医院检查。

Hello亲爱的宝爸宝妈，蜜桃姐姐来咯！

锌对大人和小孩的 健康 和发展至关重要。了解孩子需要多少锌、最好的来源、以及如何避免摄入过多或过少是家长需要做好的工作哦~

为什么锌对孩子很重要？

超过70种酶依赖于锌发挥其在消化和新陈代谢中的作用。而锌摄入不足的儿童容易发育不良。

孩子需要多少锌？

年龄1~3岁：每天3毫克

年龄4~8岁：每天5毫克

孩子不需要每天都摄入适量的锌。在几天或一周的时间里，达到平均数即可。

锌的好来源

在各种各样的食物中都能找到锌。这里有一些最好的锌源：

60克食用早餐麦片：2.5毫克

28克干烤杏仁：1毫克

60克低脂水果酸奶：0.8毫克

1包速溶燕麦片：0.8毫克

30克脱脂奶酪：0.8毫克

1/4烤鸡腿：0.6毫克

30克小扁豆：0.6毫克

用硫酸钙配制的30克生豆腐：0.5毫克

（注：豆腐的营养成分是不同的，这取决于豆腐的加工过程。）

30克熟豌豆：0.4毫克

1/4去皮鸡胸肉：0.4毫克

60克牛奶：0.4毫克

相同食物所含的锌的量会有所不同，这取决于品牌或肉类的切割。值得注意的是，对于小小孩，颗粒状的食物应该捣碎或切成小块，避免窒息的情况。

根据年龄和食欲，孩子们的食量可能会比他们需要吃的食物多或少。家长可以据此估计营养成分的含量。

孩子能摄入过多的锌吗？

说实话，孩子不太可能从饮食中摄取过多的锌，但过量摄入（例如补充维生素）会引起不良反应，如恶心呕吐、腹部绞痛、腹泻和头痛。长期使用过多的锌也会造成长期的毒性作用。

1~3岁儿童安全补锌的最高剂量为7毫克。对于4~8岁的儿童，12毫克足以。

儿童缺锌可以通过食物补充，也可以通过药物补充。由于谷类等植物性食物含锌量较肉，鱼，蛋，奶等动物性食物少，所以素食者容易缺锌。对于儿童来说，应该注意营养均衡，适当的多吃一些动物性食物，以补充锌元素。

而对于一些缺锌比较严重的儿童，则需要药物来补锌。可以每日口服锌剂0.5-1.5mg每公斤体重或者按推荐的每日锌元素参考摄入量加倍给予最大量，可以每日20mg，疗程3个月，轻症可以较短。可以使用硫酸锌，葡萄糖酸锌或者醋酸锌，同时还要去除引起缺锌的原因，积极正确治疗原发疾病，并改善伙食。

以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。

锌是我们人体重要的微量元素之一，每天参与了我们人体的各种代谢，与其它微量元素一样，在人体内不能自然生成，由于各种生理代谢的需要，每天都有一定量的锌排出体外。因此，需要每天摄入一定量的锌以满足身体需要。据国内有关资料分析，我国锌缺儿童约占40%，那么是什么原因导致这么多孩子缺锌呢？原因可能滴以下几种：

1. 先天性缺锌，这是由于妈妈在怀孕期间没能及时补充锌，以至于造成孩子先天性缺锌。

2. 生长发育快速，代谢旺盛，锌的需求量增加，导致锌供应不足。

3. 不合理的饮食习惯，我们人体的锌元素是不能自己产生，只能通过外部食物的摄入来补充，挑食、厌食、饮食不均衡会导致锌元素摄入不足。

4. 中国人传统膳食习惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。

孩子缺锌会有哪些症状呢？

1. 食欲减退，挑食、厌食、甚至不吃饭。

2. 免疫力下降，容易生病感冒，反复生病、久病不愈、出虚汗等。

3. 生长发育缓慢，身材矮小瘦弱，落后于同龄人。

4. 营养不良，容易造成营养性侏儒症，手指甲四周有倒刺，指甲盖有白色斑点，头发枯黄稀疏。

5. 容易引发反复性口腔溃疡，地图舌等症状。

孩子补锌的方法：缺锌会严重影响到孩子的 健康 成长，在发现孩子缺锌时要及时给孩子补充锌。补锌可以从这几个方面去做：

1.食物补充：

海产品：牡蛎、贝干、虾米、鱼类等。

蔬菜：口蘑、上海青、魔芋、萝卜。

肉类：猪肝、羊肉、牛排、驴肉。

水果：苹果、梨、花生、腰果、杏干。这些食物都能很好的补充锌元素。

2. 补锌制剂：食补补充的的周期比较长、效果比较慢，补锌制剂的话就相对来说更快，像新希宝片，第三代蛋白锌、吸收快、效果好能尽快解决孩子缺锌的问题。

最后：钙锌不能同补，要是同时给宝宝补充钙剂和锌剂，都会出现互相抑制吸收的情况。所以，孩子必须要错开时间来进行服用。一般来说，上午可以进行补锌，等到下午或者是晚上睡觉之前补充钙。

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据中国营养学会推荐锌的日需量为：初生6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；正常成人10-15毫克。 对于断奶后婴儿的饮食应该添加一些瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。对于孕妇和5岁以上的儿童来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。如，经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时要教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配。

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