闽南姜果的做法具体如下：
食材准备：糯米粉500g，老姜500g，55℃米酒225g。
1、老姜500g掰开洗净，用刷子刷去缝隙杂物，沥干。
2、姜切片。
3、将姜片和225克米酒放入破壁机，按点动打碎。
4、打碎的姜倒入盆里，加入500g糯米粉。
5、搅拌均匀，装入保鲜盒，冷藏发酵1时。
6、取一块姜粿一个蛋。
7、把蛋打入碗中，再加入白糖。
8、搅拌均匀。
9、在煎㶽上倒油。
10、倒入搅拌均匀的糊用小火慢慢煎。
11、煎成金黄色。
12、闽南姜果就完成了。
有句民间谚语是这样说的，“四季吃生姜，百病一扫光”，由此可以看出生姜在生活中是非常重要的，身体的健康离不开它，生姜的功效与作用大家都知道，但是可能因为生姜的味道不是那么的喜人，所以并没有得到那么多人的喜欢，其实，生姜还可以做成姜果，这样的话，味道不好的问题就可以解决了，下面，来看看姜果是怎么做出来的吧。姜果是闽南特色小吃之一，坐月子产妇吃的补品，也是补充营养又热补的纯手工食物！姜果，顾名思义便是以姜为主要食材制作的。生姜有祛风、和胃、温经止痛的功效，而糯米有补虚、补血、健脾暖胃等功效，姜果将两者结合，具有驱寒去湿活血、暖胃抗衰老、通便、解毒杀菌、治空调病、通经络等作用。
福建美食——姜果：坐月子首选补品，月子15日后开始，连续吃一个月，比吃螃蟹更烈补。
一、用料：姜1斤、高粱酒两瓶、糯米粉4包、红糖适量
二、福建美食——姜果的做法
1、姜洗净，去皮，和酒放搅拌机打成浆。
2、加到糯米粉和成面团再加红糖和匀。
3、切忌不能加水，做完之后，可煎可炸。
三、小贴士
不要以为坐月子才可以吃，冬天手脚冰冷、体内湿气重、痛经、空调病、中老年风湿病吃了都很有好处。有治胃寒、通经络等作用。
姜果的配比和制作过程如下：
准备材料：红糖140克、糯米粉400克、姜360克、高梁酒110克
制作步骤：
1、用刷子刷好老姜，晾干备用
2、切姜块和高梁酒放入料理机绞碎
3、把全部材料放入厨房机绞拌十分钟以上。
4、做好后，放保鲜盒或袋，放冷藏。可放一年之久。每个早上都可煎上一小块。
5、放入平底锅煎熟即可食用。
6、成品图。
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