冷藏鲜奶 常温牛奶 奶粉 哪个营养更好

冷藏鲜奶 常温牛奶 奶粉 哪个营养更好,第1张

常温奶与低温冷藏鲜奶主要有两方面不同:一是原料不同。常温奶的原料是鲜奶或复原乳,而低温冷藏鲜奶的原料为100%液态生鲜奶;二是营养成分不同。常温奶在经过两次超高温处理后,营养成分损失较大;而低温冷藏鲜奶中的营养成分基本保存。由于通常喝的牛奶是高温瞬时灭菌,常温保存,因此营养已经有所损失。所以保存温度较低有利营养保存。

纯牛奶与奶粉,纯牛奶可能更好一点。如果在能保证质量的情况下,方便的话,建议纯牛奶;不方便也可以用奶粉,因为现在的牛奶营养价值还是很高的,多喝有益健康。但奶粉根据不同的年龄阶段也会有不同的分类,例如:婴幼儿更适合配方奶粉,青少年适合全脂奶粉,老年可能更适合高钙低脂奶粉;与纯牛奶相比奶粉保质期更长、选择更广一点,但奶粉加工设备技术对牛奶营养也会有不同程度影响。最后不管使用哪种牛奶,都建议选择大品牌,其技术先进,专业度也更高。

普通的配方奶粉是由牛奶经过干燥、脱水制成,应该说经过这个加工过程,牛奶当中的维生素,还有活性成分会受到破坏,从这个角度看普通奶粉的营养成分,应该没有纯牛奶好,但是现在市面上的婴儿阶段的配方奶粉,是经过改良的奶粉,适合不同阶段的宝宝营养需求,添加了各种维生素、矿物质,而且减少了酪蛋白的含量、提高了乳清蛋白的含量,应该说它的营养成分比纯牛奶好。

对于三岁以下的宝宝,建议尽量去喝不同阶段的婴儿配方奶粉,两岁以上的其实可以去喝新鲜牛奶。在新鲜牛奶当中,建议去选取巴氏消毒的牛奶,这种牛奶相对基本上保存了牛奶的营养成分,但是它的缺点就是保存时间太短、需要冷链运输。新鲜的牛奶酪蛋白含量相对比母乳要明显高,不容易消化、吸收,而且它的钙、磷比率不合适,而且磷含量也比较高,就容易加重婴儿的肾脏负担。一般一岁以内的不建议喝纯牛奶,建议两岁以上的可以去尝试这种纯牛奶,三岁以内的尽量喝配方奶粉。

奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多,没有太大区别,但相对来说,奶粉口感更好,更容易消化吸收。

1.纯牛奶加工成奶粉后,维生素C会被破坏,含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细,所以比牛奶更容易消化。

2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中,会添加糖。从口感上看,奶粉的口感比牛奶好。奶粉尝起来很甜,但是牛奶的味道比较淡。

3.如果是婴幼儿,更适合喝配方奶。配方不仅容易吸收,而且营养是根据身体的需要设计添加的,所以营养更全面。

纯比较的话,奶粉中的营养更高,但是我们吃的时候需要用开水冲泡奶粉再喝,具体要看冲泡浓度。奶粉稀释的话,肯定不如等量的牛奶营养丰富。可以根据身体需要冲奶粉。如果你的身体需要补充一定量的营养,你可以把它变得更浓一些来喝。比如婴儿或者孕妇更适合喝奶粉。奶粉里的营养更全面。可以通过加工添加一些营养成分,也可以根据自己的需要做得更浓一点喝。


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