我做的土豆泥：是先把土豆洗净扒好皮，放冷水中大火煮开，改小火煮30分钟左右，取出控干水分，放到搅拌机里，放适量的黄油、盐、胡椒粉，用搅拌机搅拌好后，重新倒进锅里，放入少半杯牛奶，小火加热、用木铲不停地搅拌，直至土豆泥成型。
1、传统做法：先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
2、欧味土豆泥：材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。做法：土豆洗净，放入电饭锅里煮40分钟把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
3、家常土豆泥：材料：土豆一个（小土豆可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱。做法：把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。
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