河虾可以吃头吗
小河虾是可以吃头的，较大的河虾还是去头吃比较好。
虾子什么部位不能吃
1、虾线
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、虾头
通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。
3、虾腮
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”
的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。
4、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。 虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。
河虾与龙井
龙井虾仁
1.准备材料
河虾，龙井茶，淀粉，老酒，蛋清，盐，味精
2.河虾拨壳，拿牙签挑出背上黑线
3.倒入老酒，蛋清，盐巴，生粉抓匀，腌制半小时
龙井冲80度左右开水，不要盖盖子，一分钟后捞出茶叶
4.锅内热油到四成热倒入虾仁快速翻炒15秒左右出锅
5.锅内再次倒入虾仁，放少许老酒，龙井茶水，盐，味精调味，最后加入少许水淀粉勾芡
注意水淀粉不能多，不然全粘在一起了
6.出锅摆盘放入几片茶叶就可以上桌啦
秋天必吃食品
淡菜
淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。
西兰花
西兰花能帮助保持皮肤弹性。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花也是女性秋季护肤的必备食物。
石榴
石榴有很强的防辐射的作用，也有很卓越的排毒功能哦。经常吃石榴能促进新陈代谢，补充体内能源，并且它体内所含的矿物质和抗氧化剂能过滤毒素，给肌肤注入新能量，真是美容养颜呢。
红提
红提几乎是一年四季都能吃到的水果。红提有去除体内多处垃圾的作用，能够达到通便排毒的功效。只是红提不适合减肥，热量有点小高，20颗红提相当于1个苹果的热量。让你一年四季都在美容养颜。
苹果
苹果是减肥的最佳品，同时也是排毒的上上品。苹果内含丰富的膳食纤维和半乳糖醛酸能很有效的排出体内残留毒素，皮肤就会变很有光泽哦。还可以时常换换其他的苹果品种，其他颜色，美容效果更好哦。
虾头不建议饮食。
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。经常吃虾，还是虾头的部分不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。
扩展资料：
河虾的营养价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
参考资料来源：人民网-虾并非人人可食 莫吃虾头毒素多
参考资料来源：百度百科-河虾
虾，河里有，海里也有。无论是河虾还是海虾，都是非常美味的。很多人都爱吃虾。
关于吃虾的时候哪个部位能吃，哪个部位不能吃的问题，很多人好像并不是很在意……反正虾的个头都不算大（龙虾除外），拿过来整只吃下去，满口香！……因此，对这些人来说，虾的全身各个部位都能吃！
但是，从实际上说，虾身上的某些部位还真不能吃……
虾线，据说是虾的消化道。这个部位就不能吃。……至少吃过虾的人都知道虾线味道不好……既然不好吃，那就不吃！
至于虾头，虽然含有营养成分，但是虾的内脏器官就在这里，所以也不应该吃。
上述部位，都容易富集重金属，对人体健康不利。
至于虾皮，则是可以吃的……而且虾皮当中含有很多营养成分，对身体健康非常有好处，不但可以吃，而且很好吃……
综上所述，虾身上的各个部位当中，以下部分可以吃：
1，虾肉。
这是毫无疑问的事情……虾肉当然可以吃了嘛！
2，虾皮。
虾皮富含营养，可以吃。
但是虾皮比较硬，嚼起来口感比较差，所以想吃的话需要采取点措施才好……
而虾身上不能吃，或者说不宜吃的部位，包括以下两个部位：
1，虾线。
2，虾头。
这些部位，是虾身上内脏器官和消化道所在的部位，不但不干净，而且是重金属聚集的部位，所以不能吃。
明白了上述道理，再吃虾的时候，就能够吃起来更加自如了，吃到嘴里的虾肉也就感觉更美味了。
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