主要材料：生鸡蛋1个、 奶粉100mL、中筋粉80克 、青芒1个、奇异果1个 、圣女果2颗
制做步骤：1.奇异果切去两边，用不锈钢板小勺贴紧外果皮转一圈，就能轻轻松松取下果实，再切割成一小块。
2.青芒对半割开，横纵切出小颗粒，往外一推，果实就非常容易割下来了。
3.圣女果切割成片状。
4.取一个器皿，打进一个鸡蛋，添加100mL婴儿配方奶粉，搅拌匀称。随后添加80克中筋粉，搅拌均匀就可以了。
5.搅拌匀称后的蛋黄液应该是呈粘稠的水流状。
6.出锅开枪，刷上一层很薄的油，马上转文火。倒进鸡蛋液，铺平水果，盖上焖3~5分钟上下，只需听见锅内响了，默数15秒就可以打开表盖了。
7.每一个煤气灶的多少火不一样，大锅传热不一样，因此实际是多少时间没法固定不动。煎饼果子焖3~5分钟毫无疑问烂熟了，假如做的较为厚，又担忧不太熟，可以熄火再焖2分钟。
缤纷水果披萨的做法二：用材：沙拉酱适量、玉米适量、火龙果大半个、草莓适量、9寸披萨饼皮1个、芝士碎适量、
作法流程：1.1个9寸比萨的量。
2.食物提前准备。芝士碎从冰箱冷冻取下升温。沙拉酱取小量放进一次性裱花嘴。水果滚刀块。(水果可换为香蕉苹果，青芒，菠萝蜜这类，不能用水份大的水果)玉米加水里烧开，晾凉预留。
3.水果，玉米，用厨房用纸吸掉水份。
4.饼皮上，挤上沙拉酱，用软毛刷把沙拉酱擦抹匀称。
5.撒上芝士碎，尽可能铺匀称。我铺了挺多，要想金属拉丝性能的芝士碎不可以抠门。
6.把水果丁，玉米，在芝士碎上撒匀称。
7.水果表层撒少量奶油芝士。
8.把搞好的比萨放进提早加热好的电烤箱。中高层，220°10分钟。奶油芝士轻度着色就可以取下。各家烤箱温度不一样，请自主把握。
9.裱花嘴剪个口子，挤在烤好的蛋糕上。用比萨刀割开服用。
材料
基础饼皮面团 1份
披萨酱汁 3大匙
橘子肉 4片
奇异果 1个
罐装凤梨 2片
红甜椒 1/2个
披萨用乳酪丝 适量
流程
(1)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛10分钟。水果素什锦披萨
(2)用杆面滚把面团杆成圆形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平铺在放了烘培纸的烤盘中。
(3)将橘子肉剥去外皮，去籽切丁状备用奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用红甜椒洗净切成小丁状备用。
(4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
(5)先撒上一层乳酪丝，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。
(6)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。
用料
面皮
高筋面粉 100g
低筋面粉 20g
牛奶 80g
橄榄油 10g
盐 2g
酵母 2g
细砂糖 8g
馅料
安佳马里苏芝士碎 适量
丘比甜味沙拉酱 一汤匙
什锦水果 适量
9寸什锦水果披萨的做法
牛奶中加入酵母静止两分钟搅拌至融化，加入盐和糖搅匀，加入高粉和低粉搅匀（不要用手揉团），静止10分钟后加入橄榄油，用手揉成面团至橄榄油吸收，用保鲜膜封好，发酵一小时（25度室温），待发酵至两倍大后，拿出面团直接用手铺在披萨盘中，用叉子在中间扎孔。
在饼皮上挤上沙拉酱
沙拉酱抹匀，撒上薄薄一层马苏芝士
撒上水果，最后撒上一层马苏芝士，根据口味添加芝士
烤箱230度预热，中层上下火，烤10分钟即可
小贴士
首先我一定要强调饼皮，其实道理很简单，披萨上面的馅料只要放上 味道都是一样的，区别就在于饼皮了，本人精心研究，综合了N多配方，终于考出了外酥里嫩的饼皮，口感超级棒！做饼皮最重要的一步就是，面团发至两倍大以后，不要再去揉面团了，也不要再添加干粉了，直接放在披萨盘中用手铺开面皮即可，不需要擀面杖，披萨盘可以薄薄刷一点橄榄油！还有一定要用叉子或牙签扎口，避免起泡！第二烤箱温度一定是高火快烤，这样才可以达到外酥里嫩！本人烤箱是北美32L的，最高火230度，上下火烤10分钟刚好！
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