蜂群在越冬期所需饲料的数量标准,要根据越冬期的长短而定,同时还要留有早春排泄之后所需饲料的余地。在通常情况下,越冬期从10月至翌年4月的地区,平均每框越冬蜂需要5~6斤饲料(指贮存在巢脾内的成熟蜜),越冬期从11月至翠年8月的地区,平均每框越冬蜂需要4~5斤饲料越冬期从12月至翌年2月的地区,平均每框越冬蜂需要3~4斤饲料。必须指出,因为冬季蜜蜂是靠消耗蜜产生热量而维持巢温的,所以,越冬蜂群的饲料消耗量随着群势的减弱而递增,越是弱群平均每框蜂的饲料消耗量越大。在确定弱群和强群的越冬饲料数量时要有所区别,做到宁足勿缺。
越冬饲料应当使用不爱结晶的成熟蜂蜜或纯净的白糖。象发酵蜜、甘露蜜、含有铁锈以及被污染的蜜、带有传染病原的蜜等都不能做为越冬饲料。另外,象红糖、怡糖、土糖等也不宜做为蜂群越冬饲料。
含葡萄糖量较高的锻树蜜、向日葵蜜等,在流蜜期直接留封盖蜜脾做越冬饲料时,其结晶程度比较低,但在越冬前将这种分离蜜补喂给蜂群做越冬饲料时,冬季结晶程度则较高。因此,这种易于结晶的分离蜜适合与含果糖量较高的杂花蜜或与由白糖制成的糖浆混合在一起做越冬饲料,以便降低葡萄糖的含量,减轻结晶程度。或者在流蜜期直接贮存封盖蜜脾做越冬饲料。
蜜蜂饲料配置方法：
一、糖饲料的饲喂
糖饲料（蜂蜜和优质蔗糖）是蜜蜂最主要的饲料，为蜂群的发展乃至存活提供最重要的支撑。饲喂方式主要有两种：补充饲喂和奖励饲喂。
具体饲喂方式多采用饲喂器饲喂，将饲喂器放在蜂箱隔板外侧。个别情况采用灌脾饲喂。灌脾饲喂是将空脾插入温热的糖饲料中上下抽动，用手或毛刷将糖饲料灌入巢房内，之后将已灌好蜜脾放到有接盆的架子或者继箱内，让其外表的糖饲料空干。在傍晚时加入蜂群内。
1.补充饲喂：补充饲喂是在蜜源匮乏的季节，蜂群内贮蜜不足以维持蜂群的正常生活，从而进行的一种大量饲喂高浓度糖饲料的饲喂方法。最理想的补充饲喂方法就是直接往蜂群加优质封盖蜜脾。如无蜜脾则用蜂蜜或优质蔗糖进行饲喂。
在进行补充饲喂时，糖饲料的浓度一般为蜂蜜3~4份，水1份或者蔗糖2份，水1份进行充分搅拌，使其完全溶解。一般意蜂为1.5~2 kg，中蜂减半，而蜂群的具体饲喂量，则以各自实际情况而定，以在下次饲喂时，饲喂器内糖饲料被取食干净无剩余为宜。
2.奖励饲喂：不管蜂群内贮蜜是否充足，都要进行连续的给蜂群饲喂少量低浓度的饲料，这种在蜜蜂饲养中为了稳定蜂群、利于产卵育虫以及提高蜜蜂积极性的饲喂方式就是奖励饲喂。
在进行奖励饲喂时，糖饲料的浓度一般为蜂蜜2份，水1份或者蔗糖1份、水1份进行充分搅拌，使其完全溶解。每日饲喂量一般意蜂0.2~0.5 kg，中蜂0.1~0.3 kg，视各自具体情况而定，以巢内贮蜜不压缩蜂王的产卵圈为宜。
对蜂群进行奖励饲喂的时间，一般是在春季主要流蜜期的45天或外界出现粉源的1周，秋季培育越冬蜂的阶段进行。或者在蜂群管理的特定阶段，如合并蜂群，人工育王和蜂群诱入蜂王时进行。
二、花粉的饲喂
花粉是蜜蜂在自然界中唯一主动获取的蛋白质来源。若粉源不足，会造成蜂王产卵减少、幼虫发育不良、蜂群早衰、泌浆和泌蜡造脾能力降低。因此，在蜂群缺粉的季节，为了防止不良后果出现，要对蜂群进行针对性饲喂。在养蜂生产中，主要采用补充花粉脾和饲喂花粉饼两种饲喂方法。
补充花粉脾就是将前期粉源多，蜂群内多余的花粉脾抽出保存好，在外界粉源缺乏或蜂群缺粉时直接加入蜂群内。花粉饼饲喂法是将花粉用蜂蜜或者糖液充分浸透后，搅拌揉成团状，然后用手搓成条状放在蜂箱的巢框上梁处，这两种饲喂方法有操作方便，对蜂群干扰小的优点。
而其他的如灌脾饲喂、干粉箱外饲喂和液态饲喂器饲喂等，或多或少存在操作繁琐、饲料浪费和饲料污染的问题。
三、喂水
水是维持蜜蜂生命活动的必要物质，蜜蜂利用水能进行食物的分解、吸收、运送、废物排泄以及调节蜂群内的温湿度。喂水的方法主要采用自动喂水器和带有秸秆或者砂石的浅容器盛水饲喂。如蜂群需水量大，则直接在饲喂器盛水或空脾灌水放在箱内隔板外，供蜜蜂直接采吸。
四、喂盐
盐在蜜蜂的生命中起到构成和更新机体组织，促进生理机能旺盛，帮助消化等作用。主要饲喂方法有两种：一是结合饲喂糖饲料，是按糖饲料和盐以2000∶1的比例，加入盐进行饲喂；二是结合饲喂水，即配制5‰盐溶液，按照喂水的方法进行饲喂。
两种饲喂方法在养蜂生产中的具体应用是按照养蜂的阶段进行，在饲喂糖饲料的时间，采用结合糖饲料饲喂，而在其他时间，一般采用喂水加盐的方法对蜂群进行喂盐。
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