天然二十八烷醇可作为健康食品和保健饮料的添加剂。
表1. 二十八烷醇基本性质
化学名称
1-二十八烷醇（或n-二十八烷醇）
英文通用名称
1-octacosanoln-octacosanolpolicosanol
商品名称
蒙旦醇，日本称为高粱醇
化学式
ch3（ch2）26ch2oh
熔点 81-83
沸点 200-250摄氏度/1mmhg(升华)
重金属含量%
大肠杆菌
溶解性
可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有机溶剂，不溶于水
稳定性
对酸、碱、还原剂稳定，不吸潮。
外 观
白色粉末或鳞片状晶体
[表二] 天然二十八烷醇的规格
项 目 指 标（%）
优等品 一等品 合格品
二十八烷醇含量 25.0 18.0 12.5
三十烷醇含量 40 50 60
三十二烷醇含量 12.0 12.0 12.0
cx 23.0 20.0 15.5
水份及挥发物，≤ 0.5
灰 份，≤ 0.4
二十八烷醇的生理功能：
二十八烷醇是降血钙素形成促进剂，可用于治疗血钙过多的骨质疏松；治疗高胆固醇和高脂蛋白血型，刺激动物及人类的性行为。含二十八烷醇的化妆品能促进皮肤血液的循环和活化细胞，有消炎，防治皮肤病（如脚气、湿疹、瘙痒、粉刺等）功效。
提高体育运动功能：
（1）增强耐力，精力和体力。（2）提高肌肉力量（肌肉机能）；改善肌肉疼痛，减少肌肉摩擦。（3）缩短肌神经反应时间，提高反应敏锐性。（4）强化心脏机能。（5）提高基础代谢率。（6）增强对高山等应力的抵抗性。（7）降低收缩期血压。（8）提高氧的输送能，减少需氧量。
毒性：二十八烷醇的安全性极高。经小白鼠口服试验确认，二十八烷醇的ld50为18000mg/kg以上。安全性比食盐（ld50=3000mg/kg）还高。
剂量：二十八烷醇的使用量很小。用量在每人每天5-10mg 左右，食用6-8周即可获得理想的效果。
二十八烷醇市场应用前景
二十八烷醇可制成各种健康功能食品，如糖果、糕点、饮料等行业。目前国外该类产品十分热销。在日本，用二十八烷醇制成的运动员饮料，上市两个月中就销售了100万箱，预测一年可销售600万箱。 厦门大学化工厂从八十年代就致力于高级烷醇系列产品开发生产，工艺成熟，其高级醇产品二十八烷醇系我厂拳头产品，由于其特殊生理功能效应，适宜发展新一代运动饮料和军队开发军需高能饮品，市场前景广阔。
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