蛋包肠的制作方法

材料

蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷。

制作方法

使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。

使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。

蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、

腌肉调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、

蛋肠粉调制：首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。

特别注意：

取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内， 再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。

制作设备

蛋肠机

市场上使用的蛋肠机分为两种：

燃气款：常规为10孔，不可独立开关，一次制作十支蛋肠，如需要不满十支操作要在其他孔里加水避免干烧特氟龙涂层脱落，并且底部不可拆卸清理，必须用一直导蛋铲清洗，适用于街边摊位。

电热款：常规为10孔，可独立开关，自由选择单次制作数量，满负荷功率为1200瓦左右，属于节能电器厨具，底部可拆卸清理，适合店面使用。

主料：鸡蛋3个，香肠3根

辅料：香葱适量，油适量

1、鸡蛋散开，切好的葱花与蛋液混合，打开香肠。

2、平底锅加适量油烧热，倒入三分之一的蛋液，摊开，在侧面放一根香肠，稍作静置

3、用铲子从香肠这边开始卷起来，稍加热至蛋液完全凝固即可出锅。

4、按照上面的方法同样做3个。

5、随意切摆，方便食用。宝贝爱配蕃茄酱食用，就再挤点蕃茄酱。

步骤如下：

做蛋包肠需要主料：鸡蛋一个，火腿肠一根。

1、在做这个蛋包肠之前，必须的一个器材是单管煎烤器。首先将油均匀涂抹在煎烤器里面，然后将一只鸡蛋打在里面。

2、把一只长的竹签串好火腿肠竖着放进里面。

3、盖上煎烤器的盖子，一定要盖好。

4、5分钟左右肠会自动升起，自动断电就可以吃了。

5、看看，美味的早餐做好了，蛋包肠真的好好吃

扩展资料

禁忌

清晨最不该吃的三类食物

一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。

二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

参考资料来源：百度百科-早餐

---