总胆固醇偏高要注意什么

日常饮食不当直接威胁着 健康 ，而这些 疾病 的发生会让身体加重负荷，还会生病的，那总胆固醇偏高要注意什么?我这就为大家一一道来。

总胆固醇偏高饮食注意：

控制总热量

主食每天4两(女)、6两(男)，以全麦面包、燕麦、机米、土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。

减少摄入

少吃 动物 脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。每天每人烹调用油<25克。

每周吃2次鱼，有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油。

总胆固醇偏高的 注意事项

如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂肪，如香肠和排骨。

避免过多摄入糖、饮料和点心

注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。

避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量

多吃蔬菜、粗粮和水果

改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

1. 饮食清淡，包括低脂、低糖、低盐。低脂包括两点，其一不吃肥肉、动物的皮其二不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼类，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品，因为碳水化合物摄入过多，超过人体的消耗，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少，故更需控制主食。低盐即严格控制有形和无形的盐分摄入，人体对盐分的生理需求一天为5克左右，而国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者除菜肴应吃得清淡外，还需忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。一般中华小号牙膏的盖子一满盖为1克，患者可以自行控制。

2. 戒酒。主要是戒白酒，白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒，适度饮取有活化血管的作用，但切记不可贪杯，酗酒会升高 血脂 。

3. 宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

总胆固醇偏高的运动锻炼：

现已公认，适当的运动锻炼可降低血清总胆固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。

1.运动类型和形式：以耐力运动为主，如慢跑、快步行走、上下楼、骑自行车、 游泳 等。

2.运动强度：以运动时心率加快的程度来间接评定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大预测值的75%(最大预测值=210—年龄)。

3.运动时间与频度：一般以30~45分钟/次、每周3~5次为宜。运动前先做5~10分钟预备动作，运动终止前，也应有5~10分钟的减速期。

4.如有 冠心病 者，应在医生指导下运动。

总胆固醇生理功能：

(1)形成胆酸：胆汁产呵：肝脏而储存于胆囊内，经释放进人小肠与被 消化 的脂肪混合胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠叫真J1勺酶作用。在小肠尾部，85%一95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5X一15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%一15%的损失，此时就需要胆固醇。

(2)构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外。Bq固醇为它的基本组成成分。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细咆的破裂，因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。

(3)合成激素：激素是协凋多细胞机体中不同细胞代谢作用的 化学 信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质，脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D部属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

胆固醇的来源：

(1)外源性摄入。饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇多为游离(自由)胆固醇，少量为胆固醇酯。进食后，食物中的游离胆固醇在小肠腔内与磷脂、胆酸盐结合形成微粒，被肠黏膜细胞吸收后与长链脂肪酸结合形成胆固醇酯。大部分的胆固醇酯形成乳糜微粒，少量组成极低密度脂蛋白，经淋巴系统进入血循环。胆固醇酯需在胰胆固醇酯酶的作用下，水解为游离胆固醇才能被机体吸收。食物中的胆固醇大约有40%能够被小肠吸收。

(2)内源性合成。正常情况下，人体所需的胆固醇有一半以上是由机体自身合成的。内源性胆固醇在肝脏和小肠黏膜由乙酸合成而来，从糖类、蛋白质、脂肪代谢产生的乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受B一羟基一p一甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶催化，生成的胆固醇亦以脂蛋白形式进入血循环。正常成年人每天约可合成19左右的胆固醇，几乎机体所有的细胞都能合成胆固醇，肝脏是机体合成胆固醇最旺盛的器官，占合成重量的一半以上，其次为小肠和皮肤。

一旦出现胆固醇高的情况，在生活当中有很多地方都需要注意。否则，会威胁到生命安全。

一、胆固醇高的人需要注意哪些事情？

胆固醇高的人，在饮食方面，一定要注意低糖，低脂饮食，不能吃一些油炸食品，还有一些动物的内脏，或者是一些肥肉等等之类的食物。因为这些食物容易让胆固醇升高，尽量避免摄入。还有，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜水果当中富含丰富的维生素。能够促进胃肠道蠕动，有利于排便。然后，也要避免摄入一些高胆固醇的食物，高胆固醇的食物容易引起动脉粥样硬化，会增加患有脑血管病变的危险。除此之外，要养成一个好的生活习惯，不要吸烟饮酒。更不要熬夜，每天都要保持充足的睡眠。控制饮食是非常重要的，平时的时候一定要管住自己的嘴。不要暴饮暴食，也不要挑食偏食，多吃一些有营养的食物，合理膳食。然后，尽量吃一些清淡的食物，少碰一些油腻辛辣以及高热量的食物。还有，要多运动，近视的时候不要久坐不动。运动能够将胆固醇控制在一个稳定的状态之下，不容易让胆固醇突然升高。

小提示

胆固醇高也会威胁到我们的生命安全。所以，预防高胆固醇也是非常重要的。平时一定要严格的控制饮食，少吃一些油腻的食物，特别是一些动物的肝脏等胆固醇含量比较高的食物，尽量少吃。然后，不要吸烟饮酒，如果有吸烟饮酒的坏习惯，一定要尽早的改掉。然后，保证每天都有充足的睡眠，每天都有一个好的饮食习惯，保持一个稳定的情绪……清淡饮食，少吃油炸类和烧烤类的食物，避免暴饮暴食。

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