葡萄糖能水解。
在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。
葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
扩展资料
葡萄糖在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
1、分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸铵。
2、醛基还能被还原为己六醇。
3、分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。
4、葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。
5、葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
6、植物光合作用。
7、葡萄糖与新制氢氧化铜反应。
8、葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。
参考资料来源：百度百科-醛糖
参考资料来源：百度百科-葡萄糖
不能说是分解吧，水解就是非强电解质，溶水后电离出来的离子与水分子反应，但水解一般都是少量的，比如铝离子水解生成氢氧化铝，而分解是个物理变化吧。。。葡萄糖是个单糖，只有二糖或多糖水解生成葡萄糖，可以理解为是单糖聚合成为多糖的反过程欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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