三文鱼上盘有少许冰是正常的吗_备孕

很正常，三文鱼作为咸水语，它的保存方式基本上就是冰冻。除非是渔民，我们在餐厅里见到的三文鱼都是用冷冻技术来保存它的，故而残留少许冰是正常的。这种鱼基本上都是做刺身吃，保鲜是很重要的，冷冻是保鲜比较好的方式

扩展资料：三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

为什么去吃日料很多人必点三文鱼？为什么三文鱼要放在冰盘上？

美食云水间

2018.04.23 13:59

我想去日料每个人一定要点的一道菜就是三文鱼刺身了。而且这东西啊在不同的日料店价格跨度还是蛮大的，好一点的餐厅，一盘能卖到几百甚至上千，一般点的餐厅几十块钱就能搞定。这也说说明了一个问题——三文鱼的好坏确实差很多。

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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一哦！而且三文鱼中还含有另一种脂肪酸——Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。所以可以多吃三文鱼哦！再贵也买！

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在家吃，比在日料店便宜太多了哦！

在超市里面购买三文鱼，可以从以下几点考虑，首先在挑选三文鱼我们会看三文鱼是不是优质的，一般优质的都是进口的，所以三文鱼外表非常光滑、颜色统一，而且优质的三文鱼脂肪含量几乎为零，肉质紧实，所以看不到白色的膘。其次要看三文鱼新鲜不新鲜，用手轻轻地按一下，新鲜的三文鱼有弹性，会慢慢的恢复。而且可以用鼻子闻一下，新鲜的三文鱼除了有咸咸的海水味道之外，没有别的气味了，且三文鱼看起来很水润，一点儿也不干燥。

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挑选完三文鱼之后，就来教大家怎么处理三文鱼！非常简单上手哦！

材料：三文鱼刺身、芥末酱、醋（建议大家购买日本的品牌哦，味道比较赞）；

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首先，我们取一个盘子，在底部放一些冰块，然后铺一层生菜叶子，然后将三文鱼切片放到生菜叶子上面！知道为什么三文鱼要放在冰盘上吗？这样可以保持新鲜的口感，让三文鱼更有嚼头哦！

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然后我们调一下三文鱼的酱料，非常简单哦，取一个醋碟盘子，导入醋，然后挤入一些芥末酱就行，喜欢酱油的小伙伴也可以导入酱油哦！

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