这些可能是北京最好吃的月饼!第一个绝对是北京人的大爱!
这两种月饼是老北京过中秋节时的主要品种。北京本土的月饼,自来红与自来白重量大小一样,吃起来味道却不同。它们的主要区别有三点:
其一,从外观上看,两种月饼表皮颜色不同,自来红呈深红色,自来白呈白色;
其二,两种月饼皮所使用的油不同,自来红使用香油,自来白使用大油;
北京老字号月饼有稻香村、金凤呈祥、大顺斋、正明斋、桂香村、大三元等老字号月饼品牌,北京月饼即京式月饼,是中国月饼五大派系之一,是北方人普遍喜欢的月饼之一。各地月饼品种
不同地区有不同的月饼,例如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式,甚至日式月饼,其品种非常多。
在口味上,月饼也不一样,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等,尤其是现在月饼口味越来越多,甚至越猎奇的口味越受到关注。
在造型上也不同,有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等,大致可分为京、津、广、苏、潮五大类。
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