紫色食物其优良的抗氧化能力，能协助调整氧自由基。食物营养的多少遵循着由深到浅的规律性，其顺序排列总的发展趋势为：灰黑色，紫色，翠绿色，鲜红色，淡黄色，乳白色。而在同一类型的蔬菜水果中，深棕色种类比浅色系种类更有营养成分。
大家饭桌上最非常容易忽略的，就是仅次灰黑色的紫色食物，包含紫茄子，紫玉米，紫洋葱，紫扁豆，紫山药，卷心菜，紫朝天椒，紫胡萝卜，紫秋葵，紫菊苣，紫茭白这些。
紫色蔬菜水果中带有最非常的一种化学物质花青素。花青素除开具有较强的抗氧化能力，预防高血压，缓解肝脏功能阻碍等功效以外，其提高视力，防止眼周疲惫等作用也被很多人所认可。针对女性而言，花青素是协助延缓衰老的好助手，其优良的抗氧化能力，能协助调整氧自由基。长期性应用网络或是去看书的准妈妈更应多摄入。
此外针对想操纵重量的孕妈妈而言，也需要适度多吃紫色食物，这也是因为紫色食物能适度加快新陈代谢。紫色食物中，草莓是花青素成分之冠，紫色红萝卜，紫葡萄位居之后。
在备孕期间女性假如要想更快怀孕可以多吃一些谷物食物，谷物食物里都带有充足的天然性雌性激素，可以协助女性排卵期，除开谷类以外，圆葱，葵花子等都带有充足的雌性激素，因此女性在备孕期间可以多吃这种食物。
藻类，菌类和水果蔬菜中含有各种矿物和维他命，例如铁，钙，锌，硒等，这种营养元素可以提升体质，保持人体的身心健康。针对准备怀孕的女性而言，填补这种营养元素有益于提升身体素质，提升怀孕概率。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。
对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
扩展资料：
蔬菜家族是“五颜六色”的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。
蔬菜按照颜色不同可以分为很多种。绿色的如菠菜、芹菜；黄色的如胡萝卜、南瓜；红色的如西红柿、红辣椒；紫色的有紫色洋葱、紫甘蓝；白色的有茭白、莲藕等；还有黑色的，如黑木耳。
不同颜色的蔬菜，有共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。
参考资料来源：人民网-女性多吃紫色蔬菜能提升魅力
参考资料来源：人民网-吃蔬菜要重“色”
常见紫色食品有哪些
常见紫色食品有哪些，在我们的生活中，有非常多紫色的食品，而导致食物是紫色的原因是含有大量的花青素，而花青素具有缓解衰老，预防疾病等功效，那么常见紫色食品有哪些？
常见紫色食品有哪些11、蓝莓
蓝莓是生活中最常见的紫色食材，它是含有花青素最多的水果之一，人们食用它以后可以延缓衰老，也能预防癌症，还能保护眼睛预防视力下降，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、紫色胡萝卜
紫色胡萝卜也是一种可以预防癌症和延缓衰老的食品，它是胡萝卜的一种，外表多为紫色，在蔬菜中有着小人参之称，它除了可以防癌抗癌以外，还能降低三高，预防心脑血管疾病的发生。
3、紫葡萄
紫葡萄在生活中也比较常见，它也含有大量的花青素，另外紫葡萄中还含有一些类黄酮，这两种物质都是天然的抗氧化成分，平时多吃一些紫葡萄能起到抗衰老预防癌症的重要功效。
4、茄子
茄子也是一种紫色食品，它含有一些天然的龙葵碱，这种物质进入人体以后可以预防人体消化系统中癌细胞的生成，对胃癌和肠癌有很好的预防功效。
另外茄子中还有多种维生素和矿物质，能促进人体代谢，对延缓衰老也有一定的好处。
常见紫色食品有哪些21、紫甘蓝
紫甘蓝作为常见的一种紫色蔬菜，在生活中不少人喜欢多多的'食用，食用紫甘蓝对于身体保健好处极多。就营养价值来说，其中有较多的维生素C、维生素E、矿物质、纤维素等，这些物质对于保健身体有非常好的帮助。
就其防癌作用来说，在吃紫甘蓝的时候，能够吸收其中的硫元素，能够有效的达到抗癌的作用。
同时，紫甘蓝中的维生素A、维生素E的含量也非常丰富，这些都是较强的抗氧化剂，能够有效的防止细胞发生分裂，对于防癌有一定的好处。
紫甘蓝中丰富的纤维素，能够促进人们的消化，在食物消化、吸收的过程中能够促进肠道的蠕动，这样能够避免结肠癌的发生。
在食用紫甘蓝的时候，可以进行凉拌，这样能够充分的吸收其中的营养物质，避免出现营养的流失，对于身体保健会更加有效。
2、紫薯
紫薯是常见的薯类植物，与红薯相比较，紫薯的营养更加丰富，对于身体保健会更加的好。
在紫薯中有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、矿物质、硒元素、花青素等，对于身体保健很有帮助。紫薯中的铁元素比红薯中的铁元素要多得多，对于抗衰老、补血有非常重要的作用，同时，对于血液的生成也有帮助。
就其抗癌的功效来说，食用紫薯能够吸收其中的硒元素，能够不断的修复心肌，对于增强身体的免疫力、消除体内自由基有非常好的帮助。
紫薯中的纤维素能够促进肠胃的蠕动，不断的清理肠道中滞留的粘液，对于粪便的排出有非常好的作用，保持大便的畅通，这样能够避免大肠癌的发生。
另外，在食用紫薯的时候，还能够吸收其中的硒元素、花青素，这些物质能够减轻肝脏受到的伤害，对于保护肝脏有一定的功效，有效的避免肝癌的发生。
3、桑葚
桑葚也是生活中常见的一种紫色食物，食用桑葚对于身体保健好处极多，在其中有丰富的纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、蛋白质、纤维素等。
吃桑葚能够补血延缓衰老是大家都知道的事情，其实，在生活中食用桑葚对于促进新陈代谢，促进血红蛋白生成也有一定的作用，有效的避免白细胞减少。
就其防癌、抗癌的作用来说，食用桑葚能够有效的预防肿瘤细胞发生扩散，对于预防癌症有非常好的作用。
4、茄子
茄子也是常见的一种紫色食物，食用茄子对于身体保健好处极多，在吃茄子的时候，能够吸收其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，对于营养的吸收很有效。
丰富的花青素对于抑制身体中的毒素有非常好的帮助，能够避免毒素增多，对于清除体内的自由基很有效。
同时，在吃茄子的时候，还能够吸收其中的维生素E，可以有效的延缓细胞的氧化，对于保持年轻很有帮助。
另外，食用茄子还能够有效的保护胃部，对于防治胃癌有一定的功效，不妨适当的吃一点。
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