Do
you
understand
？
包饺子是中国人的节日习惯，至于200个饺子需要多少肉馅要看你的饺子皮有多大，水饺的话以一口一个左右为标准的话，饺子皮为直径7~8cm为准，需要2斤半的猪肉馅即可调陷很简单不用担心，其实家里平常的调料就足够了，主要是几个要点做到就可以了！
1、植物油烧开放入花椒和大料烧至出香味后筛除其中的达里奥和花椒后倒入饺子馅里，因为油温要高于煮饺子的水温，这样做的目的是把部分肥肉馅融化成荤油,这样做会令饺子馅肥而不腻。
2、在饺子馅里放入适量的盐和鲜鸡汁。
3、葱姜剁碎后和少许味素一起放入小碗内，在加入适量的水浸泡几分钟后，在倒入饺子馅里。（2斤半的饺子馅放半斤水）
4、用筷子顺着一个方向搅匀，直到水和饺子馅充分的混合在一起就可以了！
5、至于配什么蔬菜就看个人的喜好了！
这样做出来的饺子，味美多汁，第一口轻轻咬下，鲜汤会流入嘴里，而肉会紧紧的包成一个小丸子，并且因为没有放过多的调料，而充分的保留了肉的原有的鲜味。而不像饭店出售的饺子，第一次吃回感觉很香，但是多吃几次就觉得味道过于厚重！
注意：在不熟悉调料的特性的情况下，尽量别用或者是少用那些复杂的，那样反而容易画蛇添足。
最后说一句，不要以为我的方法没什么，只要你用心的去做了，就会发现啊，生活的真谛就是返璞归真，简单是美！
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