按体重一日20mg/kg应该吃的数量是：体重×20mg（注意这里的体重单位是kg，也就是公斤）
拓展资料：
常见的质量换算：
1
千克
=
1,000
克
1
千克
=
1,000,000
毫克
1
千克
=
1,000,000,000
微克
1千克=2斤
1千克=1公斤
新鲜蔬菜含很少的亚硝酸盐，而蔬菜在室温下存放则在细菌及酶的作用下硝酸盐可还原成亚硝酸盐。
含大量硝酸盐的蔬菜有莴苣、萝卜、菠菜、芹菜、甜菜等。腌制蔬菜由于硝酸盐还原菌的作用可将硝酸盐转变为亚硝酸盐，腌制一周以后亚硝酸盐含量增加，在半个月时达高峰，在10℃以下，可持续到第三周。在比较酸泡菜与腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐时发现，以腌菜中的亚硝酸盐含量较高。
扩展资料亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。因此，亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约是3mg/kg，蛋类约为5mg/kg。某些食品里含量更高，比如豆粉平均含量可达10mg/kg，咸菜里的平均含量也在7mg/kg以上。
叶菜类:主要包括绿叶菜类、白菜类、结球甘蓝、韭菜。
根菜类:主要包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜霄。
茎菜类:主要包括茎用甘蓝类、茎用芥菜。
茄果类:主要包括番茄、茄子、辣(甜)椒等。
瓜类:主要包括黄瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜等。
豆类:主要包括菜豆、虹豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四季豆等。
参考资料来源：百度百科-亚硝胺
一般是称生重，食品包装袋上标示的营养成分卡路里含量也都是按生重标注。
做熟了，一方面不便于称重，另一方面，煮熟后有些水分蒸发出去了，有些吸水变重，与包装上的真实记重，就有了比较大的偏差。做菜前称好所有的材料，包括调料，将所有的材料的热量相加就是这盘菜的总热量，出锅以后再称一下菜的总重量然后用总热量除以总重量，就能得出这道菜平均每份的热量了（注意单位换算）。
每日热量需求也需要考虑到每日的活动/劳动量。
轻度如：以坐姿为主的工作，如办公室、修理电器钟表、组装维修等工作；以站立或少量走动为主的工作，如售货员、酒店服务员、实验室操作等。
中度如：以轻度活动为主为主的工作，如学生上学、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切削、环卫、油漆、搬轻物等。
重度如：以较重活动为主的工作，如机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育活动等；以极重活动为主的工作，非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等。
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