辣椒炒肉热量
如果是放五花肉一起炒，那么热量会相对高一些，不过适量食用也不会导致热量摄入过多。
辣椒炒肉是一道家常菜，口味偏辣，在湘菜、赣菜或川菜中都比较常见。
辣椒炒肉营养价值较高，辣椒含有丰富的维生素C、抗氧化物质等，肉含有丰富的蛋白质、脂肪等。
每100克辣椒油中的热量大约是900大卡，是热量很高的调味剂。辣椒是一种调料，其含有大量的维生素、矿物质和辣椒碱，其中的辣椒碱可以刺激人的味觉。辣椒油热量
辣椒油的制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，广受川渝人们的欢迎。
根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，在撒些花椒油，放几勺盐，美味不言而喻。
辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾，做辣椒油一般用大豆油和香油。
辣椒酱热量：31大卡/100g
1勺辣椒酱(20.0克)含有热量6大卡，需要散步4.1分钟消耗完。辣椒酱属于碳水化合物、蛋白质、脂肪都含量较少，能量较低，减肥期间可少量食用。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里，然后搅拌，放入蒜和醋，调好后，放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。
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