第二，有利于“锁住”营养。煮饺子最重要的一个水准就是皮不破，这样就能够把食材齐齐整整锁入其中，有利于蔬菜中维生素C、矿物质钾和肉蛋中B族维生素等水溶性营养素的保留。
第三，比较软，好消化，对肠胃较“友好”。饺子皮中的淀粉经过煮制之后，从人体不容易消化吸收的“β状态”，转变为相对容易吸收的“α状态”。再加上饺子皮本身就很薄，煮完比较软容易咀嚼，对胃肠很好。
你问我水饺的好处，我告诉你水饺的好处可多了。水饺里面有蔬菜，有肉也有面，有盐有调料。维生素蛋白质，无机盐、脂肪、糖，各路营养全部到位，一应俱全。而且如果你的手艺高超。包出的饺子不用过多的咀嚼便好消化。而且味道非常美。老少皆宜，大家都喜欢。有钱人包饺子可以再配几个啊，好菜再配上小酒，喝几杯。没钱人，不用菜，不用酒饺子，蘸点酱油吃就可以了。你看我说饺子的好处多不多？希望给个关注、赞加采纳。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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