蔬菜具有什么特点_备孕

时令蔬菜指的是那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。吃时令蔬菜有两方面的好处：（1）、口味、营养比较好。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。又如冬季的菠菜，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长，七月份采收的果实其维生素c含量是一月份采收的二倍。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。（2）、符合人体健康需要。孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，而且从中医学角度来说，萝卜是凉性的，姜是温性食品，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。时令蔬菜并不是春夏秋冬四季截然分开的，很多蔬菜季节之间有些交叉，现列举一些四季主要的时令蔬菜。之所以低碳环保还在于其受到的外界干扰比较少，及外界对他说提供的包括能量或设施相对少一点，如：反季节菜就需要大棚来进行调节，也就是要比时令蔬菜消耗更多的能源。因此，吃时令蔬菜在提供营养的同时，也更低碳环保

经过我多年的种植经验以及学习，总结出来了蔬菜生产具有以下一些特点：

1、蔬菜生产季节性强，主要是由蔬菜种植的季节性决定的。不同的蔬菜对栽培环境的要求不同，适宜的栽培季节也不同。例如，大白菜喜欢寒冷的气候，适宜的栽培季节是秋季；黄瓜喜温暖气候，适宜栽培季节为春季和初夏。在露地蔬菜的生产中，如果没有适时栽培或主要栽培过程没有完成，在光照下会降低产量和质量，严重时会损失产量。冬季大雪低温、早春寒流、夏季台风暴雨，都会给蔬菜生产带来灾难性的损失。

2、蔬菜生产水平受当地蔬菜生产条件的限制，包括人力资源（数量和质量）、物资供应、设施条件、农业机械化水平等。有一定数量的专业技术人员，优良的栽培设施，高机械化的管理水平，充足的种子、农药、化肥供应，是高水平蔬菜生产必不可少的。

3、蔬菜生产具有明显的适销性。首先，蔬菜的品种种类和种植面积要根据蔬菜市场的需求，随着市场需求的变化而变化；二是蔬菜生产资料供给受当地农业生产资料市场供给影响，间接影响当地蔬菜生产；三是蔬菜的销售价格和生产效益受当地蔬菜市场价格和销量的影响。

4、蔬菜生产技术含量高。市场上的蔬菜主要以新鲜蔬菜供应。其产品的大小、形状、颜色和风味对其价格和销售影响很大，要求高质量和高产量。因此，从田间管理到收获后处理，都需要按照一定的技术规范进行操作，技术性强，劳动强度大。

5、频繁轮作留茬为提高单位面积蔬菜产量，同时由于部分蔬菜生育期短，一年内蔬菜复种指数高，经常轮作留茬。

6．蔬菜生产必须符合国家颁布的有关标准和规定蔬菜作为主要副食品，其质量好坏与人们的健康关系十分密切，因此蔬菜的生产过程和产品质量必须符合国家颁布的有关标准和规定。现阶段我国主要颁布的规定和标准有《无公害蔬菜安全要求》、《绿色食品标准》、《有机产品国家标准》与《有机食品管理办法等》。

描写蔬菜的句子

1、蔬菜大多都是生长在土里的。也有的是在藤上挂着的。蔬菜在灿烂的阳光下，能长得更好。

2、青瓜形状各异。有的直直的，像一根木棍有的末尾有点弯，就像一条调皮的尾巴有的弯弯的，像晚上出来“值班”的月牙儿。

3、瞧，商铺的货架上各种蔬菜在吸引你的目光，特大号的冬瓜活像一个个大炮弹，油条似的黄瓜直愣愣，大刀一样的茄子紫亮亮，还有那红通通的胡萝卜，绿油油的卷心菜真是漂亮极了!

4、黄瓜是我们最熟悉的蔬菜之一，它的身上长着尖尖的刺，似乎是防备那些入侵它的虫子。它的花是黄色，小巧而又不失美丽。它的叶子肥而厚大，但为了帮助小黄瓜长大，便把自己的养分送给了它，所以叶子在秋天就枯萎了。

5、西红柿的形状是圆圆的，熟透的时候是深红色的，像一个喜庆的小灯笼。表皮很光滑，摸上去感觉很舒服。切开的西红柿，能看见闪闪发亮晶晶黄色小籽镶嵌在浅红、透明的果肉里，漂亮极了。

6、青瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像根狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称“霜”，可以凭此来辨别是否新鲜。一段时间后绿中带黄的“皱纹”爬上了它的额头，最后变得全身黄色，就说明青瓜“老”了，有“人老珠黄”之感，所以有人也称它为“黄瓜”。